عرض مشاركة واحدة
قديم 12-11-2017, 08:41 AM   #1
عامر الزعابي

مميز

 
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 472
الدولة : الامارات العربية المتحدة
الجنس : ذكر
المشاركات : 684



Thumbs up غـوزي بالجـدر المقلـوب

.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
.
عدنا والعود أحمد
.
اليوم تقريرنا مع الشيف / راشد المهيري - بوعبدالله صاحب القلب الكبير
.
قرر الشيف ان يكون الطباخ اليوم ذبيحتين غوزي بالجدر المقلوب وجابسة دياي / كبسة دجاج
.
وتتبيلة الذبايح ( روب - صلصة طماط - فلفل اسود - ملح - بهارات مشكلة - فيفاي - فلفل حار عدد 3 - زيت)
.
تخلط التتبيلة بشكل جيد وتدهن الذبيحة بهذه الطريقة
.
.
وبعد ماتبل الشيف الذبايح , يقوم بتقطيع الخضار (بطاط - كوسة - ثوم - باذنجان - جزر) وخلط الخضار بالتتبيلة المتبقية
.
صورة الشيف بوعبدالله مع الذبايح
.
.
وتجهيز المكان باشعال الصخام / الفحم
.
.
ونظرة سريعة
.
.
.
.
.
وراشد السبوسي يضبط اليمر / الجمر
.
.
نقل الذبيحة لوضعها على اليمر / الجمر
.
.
.
.
.
.
.

 

عامر الزعابي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس