|
غداءنا اليوم صدور دجاج محشيه ومشوية بصوص بالكريمة https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...ca2043165d.jpg مكرونة بتبيلة الزعتر الطماطم https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...157ee1e8a4.jpg سلطة https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...606615c882.jpg وتسلم يدي [emoji5][emoji18] ام حسن |
ما شاء الله أطباق لذيذة تسلم الايادي ام حسين أنا أسوي نفس الباستا و نفس المقادير بس مع كرات دجاج بالعافيه عليكم |
بالعافيه ام حسن وتسلم الايديات نبي الطريقة للدجاج بالتفصيل ...ياينا رمضان ام علي تمام حتى احنا ساعات نسويها بكرات الدياي بس احنا عكسج نحب اللحم |
اقتباس:
|
اقتباس:
هلا بام حسين مقادير الدجاج صدور دجاج فيليه بهار ( فلفل اسود وريحان وشوية زعتر وشوية وشوية جوزة الطيب وملح واذا حبيتي تحطي فلفل حار حطي ) مكعب ماجي فصة ثوم مفروم جبن شيدر مبشور وكزبرة خضراء مفرومة زبدة مقادير الصوص فصة ثوم مقطع قطع صغيرة جدا كريمة بهار وملح ملعقة دقيق زبده مرق دجاج الطريقة تغسلي الدجاج مزبوط وتدقيه بمطرقة الاكل وتتبيليه بالبهار وتتركيه ساعتين بالثلاجه تخلطي الثوم والجبن والكزبرة مع بعض تخرجي الصدور من الثلاجة وتحشي كل صدر بالحشوة وتلفيه وتربطيه بالخيط على شكل + تجيبي مقلاة التيفال وتحطي شوية زبدة بعدين تحطي قطع الدجاج وتقعدي تقلبيه لين يتقمر كن كل جهة وبعدين تغطيه وتقعدي جنبه وتقلبيه بين فترة والثانية لانه الصدور بسرعة تستوي وبعد مايستوي ترفعيه بصحن على جنب تحضير الصوص بنفس المقلاة تحطي شوية زبدة وبعدين الثوم وبعدين الدقيق وبعدين مرق الدجاج بعدين الكريمة وبعدين البهار والملح وخلاص كذا جهز عند التقديم ضعي الصوص ثم قطع الدجاج وبالهناء والعافيه ملاحظة قبل تقديم الطبق اقطعي الخيط اللي ربطي بيه الدجاج طريقتي عشان مااخلي الخيط يبين كثير بالدجاج اول مايتقمر الدجاج من الجهتين اقطعة واخليه يستوي على نار خفيفة ولما اقلبه اقلبه بهدوء لين يستوي |
شكرا يا ام حسن ان شاءالله نجربها شكلها لذيذ |
ماشاء الله :18: طبخات لذيذه بالصحة والراحة عليكم شكراً لكم بحجم السماء |
حبيت أشاركم طريقة الكسكس المغربي بالدجاج من الموضوع ديالي المطبخ المغربي لعيونكم وخصوصاً أم حسين :25: مقادير الكسكسي مقادير المرق : 1 كيلو افخاد دجاج 1 بصلة كبيرة الحجم 2 جزر 2 كوسا حجم متوسط 2 طماطم 1 كوب حمص 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 1 ملعقة صغيرة زعفران 5 حبات قرنفل 5 حبات من الهيل 2 لتر ماء 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة زيت نباتي خطوات تحضير الكسكسي 1- بعد غسل الدجاج جيدا نضع القليل من الزيت في مقلاة ونقلي الدجاج قليلا الى ان يكتسب اللون الذهبي فقط ليس لينضج 2- نضع الدجاج في قدر كبير ونضيف اليه الملح والهيل والقرنفل والزيت والماء على نار قوية اولا وبعد الغليان نخفض النار الى المتوسطة لمدة 15 دقيقة 3- نقطع البصل الى اقسام كبيرة ونقطع الجزر والكوسا الى قطع كبيرة ونقطع الطماطم الى قطع صغيرة طبعا بعد التقشير ونضيفها الى الدجاج 4- نضيف معجون الطماطم و كوب الحمص المسلوق والزعفران الى الدجاج ويستمر المرق بالغليان الى ان تنضج الخضار 4- ننتقل للكسكسي في قدر كبير نسخن الماء الى ان تغلي نضيف مكعب الماجي والزيت ونحرك جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا نضيف الكسكسي ونغلق الغطاء لمدة 10 دقائق 5- بعد 10 دقائق وباستخدام الشوكة نقوم بتفتيت الكسكسي ونضيف الفلفلة الحمراء ونحركه جيدا 6- في طبق كبير نضع الكسكسي وننشأ حفرة في المنتصف ونضيف الخضراوات وفوقهم الدجاج وتكون جاهزة للتقديم |
تمااااااام تمااااااام هذا الشغل الزين ربي يحفظك يابو اياس خوش طريقه مرتبه وواضحة ان شاءالله نسويه حق رمضان شكراا لك بحجم السماء " ديالك " نبي الطاجن بعد .....( طمعنا ) |
اقتباس:
اقتباس:
اللهم آمين ، وياج يارب العفوو ماسويت شيء تستاهلين أبشري من عيوني وعلى هالخشم :67::13: أهم شيء تعزميني بذوقه من أيدج :24: والطاجن أنواع أم حسين :25: أذكري شنو النوع :62: |
اقتباس:
شكرا لك على الطبخة الجميلة ليت تعطينا وصفة صحيحة مضبوطة المقادير لشوربة الحريرة من يوم سافرت المغرب من قبل كم سنة وانا نفسي فيها وام حسن جربت تعملها من وصفات بالنت مازبطت اتمنى تكتب طريقتها وشكرا لك |
اقتباس:
هلا وغلا أبو حسن واخا يالغالي أبشر من عيوني :13: وحيااك بالموضوع ديالي المطبخ المغربي بالبوابة المغربية . |
اقتباس:
شكراا لك يام حسن طريقة حلوة ولذيذه تحمست اسويها الحين شكراااا لج [emoji1303][emoji1303][emoji1303] أرسلت بواسطة iPad بإستخدام Tapatalk |
مطبخ أعضاء العرب المسافرون اليوم مجبوووسس لحم https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...821f7ea88a.jpg https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...b6313ea2bc.jpg وحلينا بكنافة الصالون الأخضر [emoji1303] https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7c5df3b08d.jpg اي نسيت اقول لكم هذه الغراش معابيج اربحتهم غنيمه بالانستغرام https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7e4af7c72f.jpg معبوج فلفل اخضر [emoji892]ومعبوج بيديان مشوي [emoji533] أرسلت بواسطة iPad بإستخدام Tapatalk |
اقتباس:
تسلم يدك كنت اعتقد ان الكسكسي يطبخ فقط ببخار الماء على مصفاة،،، سأجرب طبخه في الماء على مسؤليتك و لكن أحبه بالسكر و المكسرات على الطريقة المصرية. نريد ايضا طريقة طاجين اللحم بالبرقوق Sent from my iPhone using Tapatalk |
تستاهلون جميعاً حبايبي [emoji4] [emoji4] وأبشرو من عيوني راح أشارككم بطبخات مغربية [emoji6] [emoji6] تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk |
طاجن الدجاج مع البطاط يابو أياس :3: |
ماشاءالله عليكم تخلو الواحد يكنسل ريجيم هخههههه عوافي لكم ان شاءالله :e022: |
فتحت الباب يا ابو اياس رمضان عالباب والاكل المغربي يسحر الالباب الكسكس الفاسي بالتفاية طاجن الدجاج بالليمون والزيتون طاجن الحوت الرفيسة طاجن اللحم بالبرقوق البسطيلة بالحمام الطنجية المراكشية ولا تنسى الحلويات بريوات وشباكية وكعب الغزال |
مقادير الحريرة المغربية : 1 كوب لحمة شقف يعني مقطعة تقطيع صغير 1 كوب حمص 2 بصلة متوسطة الحجم 2 طماطم متوسطة الحجم 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة كبيرة شعيرية 2 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/2 لتر ماء 1/2 ملعقة صغيرة زعفران 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة كزبرة 2 ملعقة كبيرة بقدونس 1- نقوم بوضع الحمص في وعاء ونغمره بالماء ونتركه لليوم التالي 2- نقطع البصل قطع صغيرة ونضعها في قدر كبير مع القليل من الزبدة والملح على نار متوسطة الى ان تذبل البصلة 3- نضيف اللحمة الى البصل والفلفل الاسود ونحركها الى يتغير لونها ثم نضيف لتر فقط من الماء ونتركها على النار مدة 20 دقيقة تقريبا 4- بعد التاكد من ان اللحمة نضجت نضيف الحمص بعد تصفيته من الماء 5- نهرس الطماطم في الخلاط الى ان تصبح صوص ثم نضيفها الى مزيج اللحمة والحمص ونضبف الزعفران ونحرك جيدا 6- في نصف لتر الماء المتبقي نذوب الطحين ومعجون الطماطم ونضيفهم الى الخليط مع التحريك المستمر الى ان يكثف المزيج 7- نضيف الكزبرة و الشعيرية الى الحريرة ونتركها على نار هادئة خمس دقائق الى ان تنضج الشعيرية 8- نسكب الحريرة في اقدار صغيرة ونزينها بالبقدونس وتصبح جاهزة للتقديم. ويالصحة والراحة عليكم :3: |
ما شاءالله تسلم الايادي شيفات عالميه عندنا[emoji1360][emoji1360] Sent from my iPhone using Tapatalk |
ما شاء الله عليكم |
حلوة الحريرة تسلم ايدينك يابو أياس ننتظر الباقي والله اسمع بعد اسماء اكلات سعوديه شعبيه وينكم يا الربع |
ما شاء الله |
ماشاء الله الكل مبدع |
نريد من أهل الكويت مقادير و طريقة خبز العروق و صب القفشة Sent from my iPhone using Tapatalk |
اقتباس:
اتفرغ واكتبها لج :6: |
اقتباس:
تفضلي أم حسين :25: ** مقادير طاجن دجاج وبطاطس ** ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير: 1-تخلط جميع المقادير مع التتبيلةوتفرك بها جيداً 2-نرص قطع البطاطس في الطاجين ثم نضع قطع الدجاج فوقها والخضار المتبقية . 3- يسكب مابقى من التتبيلة فوقها وتغطي بغطاء الطاجين ثم القصدير . 4- تدخل في الفرن لمدة ساعة إلا ربع . 5- تؤكل مع الخبز أو الرز . :e119::e119: وبالصحة والراحة للجميع الشيف / أبو أياس :32: |
شكرااا لك يا شيف خليتنا نحتار شنو نطبخ اول يوم رمضان :e30b: |
اقتباس:
هههههههههههههه [emoji16] [emoji16] أهم شيء الواحد يتحكم في نفسه برمضان [emoji12] [emoji12] الحريرة أهم شيء بتكون على طاولة الطعام [emoji7] [emoji7] وبالصحة والراحة للجميع تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk |
خبز العروق https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...688c6e0eb6.jpg المقادير : 4 كوب طحين 1/4 كيلو لحم مفروم مع الدهن 2 حبة بصل مفروم 1 كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة خميره رشه ملح رشه كركم رشه كاري 1/4 كوب زيت ماء حسب الحاجه الطريقة : يعجن الطحين والملح والخميره والبهارات والماء والزيت جيدا وبعدها نضيف المكونات المتبقيه ونتركها تتخمر. تقرص العجينه الى اقراص وتترك ترتاح قليلاً، ثم تفرد بالشكل حسب الرغبه. تحمى مقلاة على النار ويوضع فوقها القرص ويقلب حتى يتحمر من الجهتين. وبالعافيه اخذت الطريقة من النت علشان تعرفون المقادير بالضبط أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk |
صب القفشه https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...307d399b2f.jpg المقادير: 2 كوب طحين ابيض منخول كوب طحين اسمر منخول 3 بيض كوب حليب سائل 1/2 كوب زيت 1 م ك خميره زعفران 1 م ص هيل مطحون 1 م ك ماء زهر مقدار من الشيره (القطر) زيت غزير للقلي الطريقة: تخلط المقادير الجافه ثم تخلط بالخلاط مع البيض والحليب والزيت تترك في مكان دافيء لتتضاعف سخني مقلاة فيها بالزيت صبي بواسطة ملعقه اكل في الزيت بالراحه حتى لا تتوسع وتحافظ على شكلها الدائري حمري من الناحيتي بعدها توضع بالقطر حتى تتشرب وترفع وبالعافيه أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk |
خبز العروق حسيته مثل الكبه و صب القفشه شكله يشهي تسلم الايادي |
تسلم ايديك ام حسين ومنتظرين الباقين نشوف طبخاتهم أرسلت من SM-G925I بإستخدام تاباتلك |
رووووعة ماشاء الله [emoji7] [emoji7] أم حسين بالصحة والراحة عليكم شكرا لك بحجم السماء تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk |
اقتباس:
ربي يسلمج يا الغاليه خبز العروق اقرب له الكباب ...مو الكبه لان ما نستخدم فيه البرغل اذا يتي الكويت نسويه لج ان شاءالله [emoji8] أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk |
تسلم يابو طلال وابو اياس ربي يعافيكم ويحميكم أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk |
ابدعتي ام حسين عليكم بالعافية |
اقتباس:
|
كبه بالصينيه طبعا نفس مقادير كبه البرغل العاديه اللي نسويها لكن هذه اسهل واسرع نخلط اللحم مع البرغل https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...2cd3188228.jpg[IMG]https://uploads.tapatalk- cdn.com/20170529/6105057b5aaa25cf3e74d82299c59eba.jpg[/IMG]https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...2f360dd056.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7e0c5882cd.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/201...eb02c434dd.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/201...a211cbcf1d.jpg Sent from my SM-G925F using Tapatalk |
| الساعة الآن 12:00 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO