|
بسم الله الرحمن الرحيم المشي في الطبيعة " Hiking " اصبح اكثر النشاطات متعة وشعبية في لبنان . في محمية ارز الشوف درب الينابيع في عين زحلتا يشكل درب الينابيع جزء من برنامج السياحة البيئية في قرى محمية الشوف المحيط الحيوي . بعد نيحا ومرستي والباروك وبتلون والمعاصر وبطمة حاليا يتم إنهاء دروب عين زحلتا وجباع والخريبة وقريبا بمهريه وعين دارة ... و درب السنديان الروماني في مرستي. إذا زرتم لبنان و كنتم من هواة الطبيعة لا تفوتوا فرصة مثل هذه النشاطات https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...09&oe=5D9811B4 https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...68&oe=5D53BE04 https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...70&oe=5D990D75 https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...d9&oe=5D999751 https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...80&oe=5D9D8351 https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...fc&oe=5D556FF3 https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...a7&oe=5D58548A |
مقهى «الروضة» وسحر بيروت... فن وثقافة وأصدقاء https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...8901452771.jpg كتبت جريدة الخليج الظبيانية : لعب المقاهي أدواراً بارزة في الحياة الاجتماعية والثقافية في لبنان، لعبت فرقة تجربة بيروت للمسرح مسرحيتها "مجدلون" على طاولات مقهى "الهورس شو" بعد إغلاق القوى الأمنية أبواب المسرح بوجه أعضاء الفرقة الطليعية، بعدما منعت الرقابة اللبنانية عروض المسرحية العام ،1973 في حين انفجر الوضع في لبنان، بعد ذلك بسنتين . في تلك المرحلة، لعب المقهى دوراً، في إعلاء شروط الترويج لكل التيارات الحداثية في المسرح والسينما والفن التشكيلي والقصة والرواية والأدب، لعب المقهى دور صحن الرؤيا، والداعم للمثقف والفنان، بتعاطيه مع لعب الحياة والموت، عبر الثقافة، "الهورس شو" الأبرز، هناك "الكافيه دي باري" و"والويمبي" و"المودكا" و"السيتي كافيه" وغيرها، الرؤية الثقافية هنا، والاجتماعية هناك، في شبكة المقاهي الشعبية، دعامة إيقاع الناس في يومياتهم ودعامة الكيمياء بينهم وبين الآخرين في حيواتهم الاجتماعية ودعامة التاريخ بقيام المقاهي في آواخر القرن التاسع عشر على الأراضي اللبنانية، وفي بيروت تحديداً، حيث لعب المقهى الشعبي دور مستقبل وميض الأحلام الخاصة باللبنانيين . https://www.airbnb.com/google_place_...ace_id=2294236 الأشهر مقهى "القزاز" و"الحج داوود" و"الغلاييني" و"كوكب الشرق" وغيرها من المقاهي، انهار الأخير على رؤوس رواده بالعام 1934 . غاب الكثير من المقاهي، مع الزلازل الاجتماعية والسياسية والعسكرية، منذ بدايات القرن العشرين . غاب مقهى فتوح المشهور قديماً بمقهى شقير، وفلسطين والجميزة . بقيت مقاهي قليلة، الأشهر في هذه الأيام، مقهى الروضة، تأشيرة الكثير من البيارتة والقاطنين في بيروت إلى اللقاء والراحة وتسييل المشاكل بأبسط الطرق وأجملها، يتذكر الجميع في بيروت أن المقهى البيروتي الشهير، أسسه الحاج عبد الرحمن زكريا شاتيلا، في العام 1920 . يؤكد ذلك، مستثمر المقهى ومديره في الأونة الراهنة الحاج عبد الفتاح شاتيلا، يقول: "أسس المقهى في العام 1920 . قصده البيارتة منذ ذلك الوقت، إذ اعتبروه نقطة تمركزهم الموضوعية، لأن مبناه قائم بمكان وسطي بين غرس الزيتون والصبار القديمة في الحمرا وشوران والمناطق المتاخمة وبين الامتداد أو اللسان البحري، الممتد من الروشة إلى المنارة وصولاً إلى كورنيشها"، وسطية الموقع هي الأساس، ذلك أن المقهى يقوم بين مدينة الملاهي الشهيرة في منطقة المنارة وبين مبنى السفارة الأمريكية القديمة في بيروت، لا شيء إلا البساطة هنا . تلميح إلى بساطة الأيام القديمة في حياة اللبنانيين ومقاهيهم، قبل أن تندفع بيروت إلى حداثتها المدهشة . مر مقهى الروضة في حقبات كثيرة، من التموضع إلى الانتشار والاشتهار، قصده الطيب والشرير والقبضاي، ثمة من يروي هنا أن أبا عبد البيروتي، الشخصية، المازجة بين الخيال البيروتي والحقيقة المتأهبة على مشارف هذا الخيال، من رواد المقهى، ثمة من يروي أن المقهى جزء من التاريخ غير المدون لبيروت القديمة القائمة على أشكال العلاقات التقليدية المتراجعة أمام العلاقات المرفوعة على مفاهيم التحرر والتقدم . https://www.sobeirut.com/contentFile...esto-rawda.jpg يروي محمد عيتاني، الروائي والقاص البيروتي الشهير، أن البيارتة قسموا البحر عند موقع البلاطة في منطقة الدالية بالروشة إلى قسمين، قسم للرجال وآخر للنساء، ثم إنهم لم يسمحوا للنساء بالسباحة إلا بالليل، زنروا بأجسادهم الشاطئ المختار للسباحة، حتى تسبح النساء بعيداً من أعين المتلصصين . ثم إنهم لم يسمحوا للأولاد بالسباحة مع أمهاتهم وخالاتهم وعماتهم، إذا تقدموا بالعمر قليلاً، سمح المقهى بالاختلاط بين النساء والرجال، كل فئة في موقع، في موضع، غير أنه سمح بالاختلاط، حيث أقيمت في المقاهي حفلات التدفق الغنائي واستكشاف الأصوات الجميلة، الحس الجميل، بحسب البيارتة . لأن الجمال بالصوت من الإحساس . يروي الحاج عبد الفتاح شاتيلا أن المقهى البيروتي العريق، "الروضة"، شهد امتداد المدينة وتغير الناس، مر الناس بالطربوش على المقهى أولاً، مر ناس بالطربوش المحلي ومر آخرون بالقبعة الأجنبية، خنابيز وبناطلين وقمصان بتفصيلات مختلفة، فسحة سياحية، اجتماعية، هذا صحيح، الأكثر صحة أن المقهى البيروتي، المحتفظ بشكله القديم، احتوى الروح الجمعية للبيارتة وساهم في استيلاد تراجمها في أشكال العلاقات، المخبأة بقمصان تاريخه المرفوعة على حروف بيروت المدينة . الأشجار المعمرة هنا بالحفظ والصون، نخيل وأشجار زيتون وأشجار ورد عتيقة، يمتد عليها أحمر الورد، كما تمتد روح الشعر في الغناء . ثبتت خيم القصب، فوق الأشجار، مباشرة، ترتفع على دعائم الزمن أكثر من ارتفاعها على دعائم الخشب أو الحديد، سينوغرافيا محتشدة بالطاولات والكراسي، وسط الشجر وبالأمكنة على أطلال الأمكنة القديمة . http://www.breadonbutter.com/wp-cont...eirut.com_.jpg ثمة فسحات حرة، لا يحدها إلا الطرق والمسارب والمسالك العتيقة، المتهدمة . هناك، زاوية مستحدثة للأطفال . وسلم يقود الراغب إلى تأمل البحر المتوسط، من سطح ارتفع على الجزء الجنوبي المتداخل بالماء عند جهة المقهى الجنوبية، ناس كثر، مثقفون وتجار وموظفون وأبناء عائلات هاربون من التشنج إلى الهدوء المتسرب من الرؤى والأحلام، بين النراجيل الكثيرة، الراصدة، بأعناقها الطويلة، الجروح الذاتية الكامنة بالمواطنين الأفراد والجروح الجمعية من الأحداث اللبنانية المتلاحقة . يسمي البعض طاولاتهم المحجوزة، حتى في غيابهم، مكاتب، حددت زواياهم بأسمائهم، هنا يكتبون ويقرأون ويقيمون نقاشاتهم . ويوقعون اتفاقاتهم التجارية، هنا يقيمون لقاءاتهم الاجتماعية، وسط عشرات الندل العاجزين في أحيان عن تلبية الطلبات . فول وفتة وحمص وسمك وسردين ومناقيش الصباح على التنور . هنا، ما ترغب في شربه، إلا الروحيات، يتسلى الناس بألعاب طاولة الزهر والدومينو والداما والورق . بتلك الأيام البعيدة، يتذكر الكثيرون اقتحام أحد الرجال (الفونوغرافي) فضاء المقهى بفونوغرافه، يُسمع ويقبض، بتلك الأيام البعيدة، يتذكر الكثيرون، لعب المقهى أدواره، على صعيد إقرار التظاهرات والإضرابات والمؤمرات والتطبيقات وتركيب اللوائح الانتخابية، هنا، قُرئت السير، سيرة عنترة وأبي زيد الهلالي والظاهر بيبرس وتغريبة بني هلال، اختلفت فقط من قديمها إلى حديثها، طلعت الأسماء من المقاهي، أبو عبد البيروتي وسعيد النصبة وأم شكران وبكري مصطفى محرك خيالات الظل في مقهى البسطا، المقهى غير الحانة، ازدهر، الروضة، منذ دعا الوالي إلى قفل الحانات في العام ،1888 عند الغروب، والقاء القبض على من يسير ليلاً بلا مصباح . لا تزال المقاهي، مذاك، مصابيح المدينة . |
الله على أيام لبنان الجميلة بشعبها الراقي ومناظرها الخلابة وجلسات مطاعمها الجميلة وكلها اللذيذ صيفها جميل وشتاؤها اجمل تسلم على هذا التقرير الرائع عن لبنان |
الكافيهات والمطاعم روعه وتشتهر لبنان بالاكل اللذيذ مستمتعين بالتقرير |
اقتباس:
هذا الفيديو جديد من مطاعم شلالات الزرقاء على نهر بعقلين يكفي الظل و اللون الاخضر و خرير الماء صراحة جلسة خيالية اتمناها لكم https://youtu.be/vWeU1jwjYoU |
اقتباس:
لا شكر على واجب |
عندما إشتعلت " حرب الكنافة " يوماً في منطقة طريق الجديدة بيروت https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...9187407971.jpg كتبت مجلة العربي الجديد حرب الكنافة: هكذا إشتعلت في بيروت أواخر عام 1994، افتتح في شارعٍ في بيروت محل "نمر الوادي" للكنافة، قدّمها داخل سندويش بالخبز الإفرنجي المغطى بالسمسم، وذلك للمرة الأولى في تاريخ المدينة، وربما لبنان، إذ كان أهل بيروت يأكلون الكنافة في كعكة أشبه برغيف الخبز المصري، ولكنها مغطاة بالسمسم. ذاع صيت "نمر الوادي" وشهد إقبالاً كبيراً، ثم طوّر الكنافة إلى وجبة يحملها الطلاب معهم إلى المدارس والموظّفون إلى أعمالهم. الفكرة نفسها لم تكن كافية، فالمحل الذي ذاع صيته تميّز أيضاً بنوع القشطة والجبن التي استخدمها. https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...9187408182.jpg ولكن، غير بعيد عنه كان يقع محل "صفصوف" للحلويات، وكان المحل الأشهر والأقدم في المحلة نفسها، ويقصده اللبنانيون من أماكن مختلفة، وكان ولا يزال مشهوراً بعدد كبير من الحلويات، أبرزها الصفوف والنمورة، أي البسبوسة المصرية. قبل ارتفاع سعر كيلو الصنوبر في لبنان، والذي وصل حالياً إلى 60 دولاراً أميركياً، كان "صفصوف" يضيف الصنوبر داخل كعكة الكنافة، وكان ذلك تميّزاً ورفاهية كبيرة، إلا أنّ الصنوبر لم يكن ميزة كنافة "صفصوف" الوحيدة، بل اشتهرت كنافته أيضاً بالسمن الحموي الذي يضيف إلى مذاقها نكهة خاصة. بدت المنافسة شرسة بين "نمر الوادي" و"صفصوف" واستمرّت حتى مطلع الألفية الثانية. وصل سعر الكعكة عند صفصوف إلى ألف ليرة لبنانية، أي أكثر من دولار وثلاثين سنتاً، أمّا سندويش الكنافة التي يختص بها "نمر الوادي" فلم يتعدّ سعرها الدولار الواحد. https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...9187408243.jpg وعليه، قرّر صاحب محلات العصير الأشهر في المنطقة، "الهواري"، خوض غمار المعركة أيضاً. "صفصوف" و"نمر الوادي" لا يقدّمان الكنافة إلّا في الصباح، أمّا الهواري فكسر الموعد التقليدي للكنافة، وقدّمها على مدار الـ24 ساعة في اليوم وبسعر أقلّ من دولار. استفاد سكان المنطقة الشعبية في بيروت من وجود الكنافة على أشكالها المختلفة و بمذاقات متنوعّة طوال اليوم. https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...5918740834.jpg ارتفعت تدريجياً قيمة المواد التي تحتويها تلك الحلوى كالسمن والقشطة والصنوبر... ولاحظ الزبائن حينها أنّ سندويش "نمر الوادي" لم يعد بالجودة نفسها، أما صفصوف فاضطر إلى التوقّف عن استعمال الصنوبر مع الكنافة بعدما ارتفع سعره كثيراً، خاصة بعد موجة الحرائق التي ضربت غابات الصنوبر اللبنانية. أما الهواري فتوقف عن تقديم الكنافة لمّا كان قد دخل المنافسة بتميزه في السعر. عاش سكان المنطقة البيروتية طوال عشرة أعوام معركة من نوع آخر. معركة ليست كتلك التي يشهدها لبنان أمنياً عادة، أو كالحروب والمعارك التي يشهدها العالم العربي حالياً. معركة حلوة هذه المرّة، تراشق فيها بائعو و"معلّمو" الكنافة بكعكعات شهيّة. https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...9187408365.jpg هذه المنافسة جعلت من المنطقة مقصداً لمحبّي الحلويات، وخاصة الكنافة، بل جعلتها أكثر شعبية عند الناس، وربطتها بذكريات جميلة في عقولهم، فحين يستذكرون تلك الأيام يحكون بسعادة وجبات فطورهم في المنطقة، وأطباق الكنافة التي تهادوا بها في المناسبات السعيدة، كذلك التي زيّنت موائدهم في رمضان. ولم يخبُ للآن نقاشهم حول أسباب تفضيل كل منهم لكعكة محل دون آخر، وتميّز كل كعكة عن الأخرى. ويجدر هنا أن نلفت إلى أنّه قبل عام 1982، كانت طريق الجديدة مركزاً أساسياً لمنظمة التحرير الفلسطينية. يقال إنّ التواجد الفلسطيني فيها حينها، وقربها من مخيمي صبرا وشاتيلا، جعل من الكنافة التي يسمّيها الفلسطينيون " نابلسية" الحلوى الأشهر فيها. انحسرت اليوم تلك المعركة لصالح محلّ واحد، بعد أن ذاعت شهرة المحلات الثلاثة في العاصمة كلها. انحسرت المعركة فيما اقتصرت الأضرار على ارتفاع بعض حالات السكري، خاصة عند أولئك الذين يقفون خلف صواني الكنافة، هاتفين لعامل الحلوى: "كنافة قطر زيادة يا معلم". |
هل انت من محبي البرجر و البيتزا ؟ مطعم شي شكور chezchakour سيرضيك حتماً فهذا المطعم المميز قرر ان يجمع البيتزا مع البرجر بوجبات متميزة نالت إعجاب محبي هذا النوع في منطقة " وطى المروج " قرب بكفيا الجميلة ستنطلق من انطلياس و تتمتع بمشاهدة القرى التي تمر فيها قبل ان تصل للمطعم , اما وجباته فأترك الصور تتكلم عن نفسها ( دمار للدايت و الفيتنس و ضبط النفس ) :25::14::3: https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...43&oe=5D57356F https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...24&oe=5D5E48C6 https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...af&oe=5D5D9F7C https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...9241211191.jpg الاحوال المناخية خارج المطعم مثلجة و تحتاج هكذا وجبة https://scontent.fkye1-1.fna.fbcdn.n...5c&oe=5D5A0693 المكان https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...9241211222.jpg |
جوعتنا مع اني توني متسحرة وشوقتنا على لبنان |
اقتباس:
عليكم بالعافية تقبل الله منا و منكم الصيام و القيام و صالح الاعمال " عساكم من عواده " |
| الساعة الآن 01:20 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO