X سُعداء بتواجدكم بيننا ونتمنى لكم قضاء وقت ممتع ، نأمل منكم زيارة صفحة شروط الإستخدام ، تفضلوا مشكورين بالتسجيل*** اضغط هنا *** لإثراء الجميع بخبراتكم السياحية
Loading...





عدد المعجبين101الاعجاب
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-03-2016, 06:07 AM   #91

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي


نحنا الآن في طريقنا من سيرفالي آوتليت إلى ميلان

























الوقت عدى بسرعة ولقينا نفسنا على تول تشارج ميلان










وأبو عمار أتحمس وقال: بدي يطلعلي جوانح ... هههههه









بالعافية أبو عمار













































ما أعرف يمكن جا الوقت المناسب إني اقول رأيي بصراحة

عن ميلان ويمكن إنتم عرفتوه من قبل
في نفس الوقت ما أبغى أأثر على رأيكم بصورة سلبية
أنا زرت إيطاليا عدة مرات ، ومخلصتها تقريباً ما عدا الجزء الشمالي
وهو جزء ميلان وما حوليها
بصراحة صعقت لما شفتها، لأني مالقيت فيها شيء من الجمال
ولما أقول جمال فأنا أقصد الفن المعماري، النوافير ، المجسمات الرومانية
يعني بإختصار ماهي زي روما أبداً
روماً تعتبر متحف مفتوح ، وفي كل جزء من روما جمال وحكاية وأسطورة
بينما ميلان كئيبة، جامدة، ما عندها غير الدومو
صناعية من الدرجة الأولى
يعني حتى لما يقولوا فاشن سيتي معليش ما شفت الفاشن



يعني لما اتكلم عن الريفيرا الإيطالية فأنا أتكلم عن

منطقة ....يعني إيش اقول ... ضرب من ضروب الخيال
لكن ميلان؟؟؟؟؟؟؟؟



سمعتها على الفاضي



يمكن سمعت المدح من ناس عمرهم ما شافوا إيطاليا قبل كدة

وبس راحوا ميلان
ومنهم قريبة زوجي .. اللي قالت واووو ميلان حلوة
قلت حلوة من فينلها حلوة!!!!



سبحان الله الناس اذواق أي نعم

بس تبغوا تسمعوا رأي صحيح أسمعوا رأي خبير بكل الدولة
وبكل اجزاء الدولة خاصة لما تكون كبيرة زي إيطاليا



بإختصار شديد .. ميلان كانت صدمة..

ولكن .. آخذ بأسلوبي الدائم إني أشوف كلا الجانبين
مو بس على مستوى المدن بل على مستوى الدولة باكملها



وحرام ما أقول بشعة .. ولكن أقول .. هنالك الأجمل منها بالتأكيد







































ابحث عن الأشياء التي تلفت نظري مثل هذا






















يتبع

 

Meme Bahrainمعجبون بهذا.

التعديل الأخير تم بواسطة فريق التطوير ; 04-03-2016 الساعة 06:27 AM
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:07 AM   #92

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي



نحنا الآن في ميلان متجهين لفندقنا






























نسيت أقوللكم إننا ودعنا جاكلين في فرنسا
وصار إسمها دونا Dona
وطبعاً دونا من بدايتها طلعت من جنبها
ضيعتنا عن الفندق وصرنا نلفلف
لين ما دخلنا الإحداثيات ووصلنا بعد مجهود





هذا لأن الفندق مخشخش بين الأزقة
وطول الوقت أبو عمار يقول: متأكدة خمسة نجوم؟
وأنا أقول: إيوة







وأخيراً وصلنا وإسم فندقنا هذي المرة

Hotel Pierre Milano

الموقع الاكتروني





طبعاً أبو عمار أنفجع لما شاف الفندق ، وقال: هذا؟؟؟؟؟؟؟
خمس نجوم؟؟؟؟؟؟؟ معصي !!!!!!!!!!!!!!!!





وأنا أضحك





منجد .. أنا كمان أنصدمت لما تشوفوا الصور في موقفعهم تقولوا واو
إيش هذا؟؟؟؟؟؟؟؟


ما عندي صورة الحجز بس اعتقد ليلتين كلفتنا 2000 درهم وشوية






عشان أوقللكم إنو فندق مارسيليا الرهيب هذاك أول ما وصلنا
بولمان كان منجد يستاهل خمس نجوم مو هذا الفندق







صدقوني 3 نجوم كثير على هذا الفندق







الرائحة سيئة ومستوى النظافة سب زيرو لو قلت 5 نجوم




















فين جنوب فرنسا وكان والفخامة
نسيناها































أما الغرفة .. فاضحك ولا حرج
رائحة سيئة مصدرها البساط الـ Carpet






كلمنا الرسبشن وقلنا في ريحة سيئة ونبغى نغير الغرفة
طلع الموظف وقال أي ريحة سيئة؟؟؟
ولما فتحلنا غرف ثانية طلعت الريحة أسوء
وقلنا: أرضى بقردك لا يجيك أقرد منو














ابو عمار عندو نظرية أن الحمام (الله يكرمكم)
هو اللي رائحته سيئة
لكن تأكدنا إنو من الكاربيت











مع إنهم بيحاولوا إنهم يكونوا مستوى خمس نجوم
ولكن عبثاً يحاولون بعد ما اتعكر المزاج خلاص












وأبو عمار الله يهديه قرفني زيادة وقال: الريحة السيئة
من الـ Bed head
هي ريحة رؤوس الناس اللي ناموا قبل كدة ههههههههههه

يع يع





خلالالالالالالالالالاص

مافي مجال نتراجع


حاولنا نكلم المدير إننا نتراجع عن الحجز ما رضي
قلناله شوف الريحة سيئة أرسلولنا شخص رش (جليد) معطر هواء

هذا كل اللي سووه






المهم خرجنا من الفندق وبرغم المزاج المعكر

لكن عصافير بطننا كانت تزقزق بقووووووة
قلنا ما علينا خلينا ننسى ونستمتع بالرحلة






مشينة برجلنا حول الفندق













لقنيا مطعم فاتح



يتبع

 

Meme Bahrainمعجبون بهذا.

التعديل الأخير تم بواسطة فريق التطوير ; 04-03-2016 الساعة 06:25 AM
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:07 AM   #93

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي







نحنا الآن في المطعم




هذي ابتيزاير







صورت مراحل صنع البيتزا









































سلطة تونا




وبعدها رجعلنا لفندقنا





بس طلعنا على طول بعد ما واعدنا جولي نقابلها
قدام الدومو


















وبين الأزقة للوصول إلى الدومو












وأخيراً ساحة الدومو




كان في مخرج بيصور لقطة رقص في فيلم






الدومو




مركز للتسوق






















يتبع

 

Meme Bahrainمعجبون بهذا.

التعديل الأخير تم بواسطة فريق التطوير ; 04-03-2016 الساعة 06:23 AM
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:07 AM   #94

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي



انتظرنا (جولي) اللي وصلت وأخذنا بعض بالأحضان
وهذي صديقتي جولي التي لم تمانع أن أضع صورتها بالتقرير





كان منجد لحظات حلوة ورائعة
إني أشوف صديقتي اللي كانت معاي من عام 2005
أبو عمار تركنا لوحدنا وجلسنا نتسولف
وبعدين جا وقلتللته خلينا نشرب كوفي مع جولي






كانت جولي مصرة أن تدفع الحساب كنوع من الضيافة
لكننا دفعناه .. لأننا (نشتغل) وهي لسة توها أتخرجت




بعد الأحاديث الشيقة سارت معنا حتى مواقف السيارة
وعرضنا عليها ان نوصلها لمنزلها
وفي الطريق تحدثنا عن ملاين وكآبة ميلان
والتي اعترفت بها جولي





لكن أعترف أن ميلان قد تكون أنظف من (نابلس)
وهي نابولي مهد البيتزا
ومشهورة بأنها أقذر مدينة إيطالية







ابحث عن التميز بصعوبة بالغة



ولأن جولي عاشت خمس سنوات في ميلان
فهي تعرفها شبراً شبراً
وأخبرتنا عن خفاياها
مثل مشكلة البطالة والتي يعاني منها أهل ميلان



عن الحياة الصعبة وعن الضرائب التي يجب أن يدفعوها
ولكن بما أنها (طالبة) فهي ليست ملزمة





أخبرتنا بأنه برغم شهور ميلان في عالم الصناعة والتجارة
إلا أن نسبة الهومليس (ناس بلا بيوت) كبيرة جداً جداً



وهؤلاء المشردين لا يحظون برعاية جيدة مثل مشردين بريطانيا







من لا يعمل في ميلان فمصيره الطرد والنوم في الشارع
الحياة صعبة وغااااااااااااااالية جداً










أخبرتني جولي عن الإيطالين: بأنهم شعب همج ليس لديهم نظام
وليسوا محافظين على مواعيدهم ولا على وعودهم مثل البريطانيين
بعيدين كل البعد عن الإحترافيه في العمل او حتى الدراسة
هم الأوروبيين الوحيدين اللي ممكن يشربوا الخمر في الغداء
لأنه لا يهمهم لو فقدوا عقولهم أثناء فترة النهار

طبعاً: بصفة عامة









وعن الـ Quality o life
وبعيداً عن السياحة ، فالمعيشة في بريطانيا أرقى بكثير
من المعيشة في إيطاليا








ودعت جولي ...

الصديقة الطيبة ... ذات أصول شنغهايية

وعدنا لفندقنا





كانت سعيدة برؤيتي وأنا أيضاً
ودعوتها لزيارتي في دبي .. لإستقبلها
وأرسلتلي إيميل ، وحتى لا أنسى هذا إنطباعنا عن اللقاء الجميل


يتبع






 

Meme Bahrainمعجبون بهذا.

التعديل الأخير تم بواسطة فريق التطوير ; 04-03-2016 الساعة 06:16 AM
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:08 AM   #95

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي


طلعنا غرفتنا وعلى قد فرحتي بلقاء صديقتي
على قد ما أتضايقت على (ثاني يوم)
لأن أول يوم في ميلان راحت خلاص



قلت معقولة إيش أسوي في ميلان إذا ميلان
ما تسوى



أبو عمار كمان كان متضايق ومصدوم
كل شوية يقول: روما وبس .. أمالفي كوست وبس



وبعد الصلاة والتفكير والتفكير بهدوء وبصمت
في كيفية قضاء اليوم الثاني

إلا أبو عمار جات على باله فكره



وكانت فكرة جهنمية

خلتنا نسوي أحلى مغامرتين في إيطاليا






بصراحة ما أبغى أحرقها أنتظروني لأحداث الحلقة 14

نذالة صح؟؟ ههههه



بس أخاف أحمسكم وتضحكوا علي وتقوليلي يا معمارية
إيش هذا .. شوقتينا على الفاضي
زي حكاية فرحتي لما شفت السلحفاة في المالديف وبعضهم
ضحك علي



بس صدقوني بالنسبة لي مغامرتين أكتسبت فيها معلومات غزيرة

المهم



فكرة أبو عمار خلتنا نخطط ونفتح الكمبيوتر ونتصل

لين ما عملنا تخطيط لا على البال ولا على الخاطر

وخلاص فرحنا لأننا عملنا خطة رائعة لثاني يوم



ومن فرحتنا جعععععععععنا

وقلنا ننزل نحتفل بعشاء لزيز







ونزلنا برجلنا ولقينا مطعم ياباني حلو جنب الفندق













خضار سوتيه






سوشي












عاد لازم السي باس وحشني
وهذي المرة لزيز كمان بطريقة يابانية






الفاتورة جوة البوكس








60 يورو






ورجعنا الفندق مرة متحمسين لثاني يوم





وبكذا أقول تصبحوا على خير أعزائي
الله يخليكم لا تنسوا تتابعوا حلقتي القادمة
واللي اعتبرها جداً مميزة

تصبحوا على خير أحبتي


 

Meme Bahrainمعجبون بهذا.

التعديل الأخير تم بواسطة فريق التطوير ; 04-03-2016 الساعة 06:15 AM
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:08 AM   #96

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي


الحلقة 14
Date 17 July 2012



إذا تتذكروا .. كنا محبطين في ميلان .. وبنفكر كيف نقضي ثاني يوم
إلا أبو عمار .. أشتغلت اللمبة في راسه



مغامرتي... ألخصها في هذي الصورة

أبو عمار قال: ليش ما نزور مصنع جبنة البارميزان
تتذكري هذا الفيلم الوثائقي عن كيفية صنعها ؟؟
وأنا طبعاً قلت: واوووو.... بس هل نقدر نحصل بسهولة
مصنع يقدر يستقبلنا؟؟؟




أبو عمار جلس على الكمبيوتر والتلفون ساعتين
لين ما لقى شخص يستقبلنا ويودينا مصنع بارميزان
وفوق البيعة، زيارة بيوت إيطالية لصناعة خل البلسميك التقليدي العريق





ما كان بسهولة لأننا في آخر لحظة خططنالها
وشوية تعبنا لأننا مو مرة قريبين من الحدث
لكن برضو كنا محظوظين لأننا (نوعا ما) قريبين من مودينا




فكانت الخطة هي أن نذهب من ميلان إلى مودينا
وبعد مودينا طلعنا فوق ميلان لبحيرة كومو
ومنها إلى لوقانو في سويسرا
كلو في يوم واحد.. بمعنى أنه كان يوم حاااااااااااااافل






جبنة البراميزان

التي لا تفارق المطبخ الإيطالي
الجبنة الناضجة .. الكريمية الخشنة .. ذات النكهة القوية
الذي يحب هذي الجبنة .. فهو بالفعل شخص متذوق
يكفينا النظر والإستمتاع بخشونتها عندما نبرشها



نبحث عنها عندما نأكل سلطة السيزر





ونبحث عنها كبرشة أخيرة فوق المكرونة




طوال حياتي أقدر هذي الجبنة .. وابحث عن الجيد منها
ولا تفارق مطبخ معمارية أبداً





ما أتخيلت إني يوم من الأيام أدخل مصنع وأشوف كيف
تصنع .. والأهم من هذا .. مهد صناعتها أي أنها الجبنة الأصلية
للبارميزان تصنع في منطقة ريجيو إميليا




وكمان .. خل البلسميك الرائع...
عرفت إن كل البلسميك اللي ذقته في حياتي (مقلد) للبلسميك الأصلي


عرفت معلومات رائعة واستمتعت بها لدرجة ما تتخيلوها
وصورت لكم الأحداث وتعالوا معاي لحظة بلحظة
وأنا متأكدة إنكم بتسمتعوا معاي

يتبع


 


التعديل الأخير تم بواسطة فريق التطوير ; 04-03-2016 الساعة 06:14 AM
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:08 AM   #97

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي



صحينا الصباح مرة بدري


والفندق من قبلها بيوم كلمناهم إننا بنخرج بدري
ولكن ما عندهم شيء إسمو فطور
فقط قهوة وموية .. للأسف الشديد















للآن ماني فاهمة كيف فندق خمسة نجوم







حركنا يمكن من الساعة 4:30 والطريق اخذ ساعتين

















وفي الطريق .. كان شروق الشمس .. روووعة















مروراً بـ بارما Parma
اللي إسم البارميزان جا منو































ماشاء الله إيكيا في كل مكان












وصلنا مودينا






عبال ما نستنى الرجال اللي مواعدينه
وهو يعتبر تور قايد Tour Guide
قلنا نشرب شاي ونآكل لقمة على السريع







جنب سيارتنا سياح أتراك ماشاء الله جايبين قهوتهم معاهم
















مع الشاي صحيت معمارية





وأنتظرنا
لين ما وصل التور قايد الإيطالي
وإنجليزيته ممتازة














وصار يمشي بسيارته ونحنا نمشي بسيارتنا وراه








ونمشي ونمشي ودخلنا مزارع







مكان بعيد عن جو المدينة الصاخب












لين ما وصلنا









يتبع



 

Meme Bahrainمعجبون بهذا.
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:08 AM   #98

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي









بارميجيانو ريجيانو
Parmigiano Reggiano




والمعروفة أيضا باللغة الإنجليزية بـ (البارميزان)





وشعارهم هو

Parmigiano-Reggiano
Never manufactured, always handmade









جبنة حبيبية مطبوخة وليست (مضغوطة) ، تصنع في إميليا ، مودينا، وبولونيا
(كلها في مقاطعة في إميليا رومانيا)
ومانتوفا (في لومبارديا)، إيطاليا.




"بارميجيانو ريجيانو" نشأته كانت في تلك المناطق ، وكنوع من الحماية لهذه الجبنة – التي قللدت في أمريكا وغيرها - صنف القانون الأوروبي الاسم كي يحميه
فأصبح الآن "بارميجيانو ريجيانو" ماركة مسجلة للجبنة الأصيلة
وليست المقللدة.



بارميجيانو هو الصفة الإيطالية لبارما وهي مدينة. ريجيانو هو الصفة الإيطالية للريجيو اميليا






الآن نتكلم عن كيف يتم صنع بارميجيانو ريجيانو



أولاً وقبل ان نبدأ ... نبدأ بالأبقار نفسها







الأبقار يجب أن يكون طعامها فقط العشب أو القش،
وإنتاج العشب يجب أن يكون على القوانين الفيدرالية الإيطالية في المنطقة






بمعنى أن العشب يجب أن يكون عالي الجودة .. لكي نحصل على حليب عالي الجودة.


نحن الآن في إحدى مصانع بارميجيانو ريجيانو

والتي تحمل نفس الشعار ونفس الماركة المسجلة
وهم كثيرون في المنطقة ولكن كل مصنع له كود معين















يتم صنع بارميجيانو ريجيانو-من نوعين من حليب البقر الطبيعي





يتم خلط الحليب كامل الدسم من حليب الصباح
(الذي عصر من البقرة في الصباح)




مع الحليب منزوع الدسم بصورة طبيعية


(ما تركت في خزانات ضحلة كبيرة للسماح للكريم بفصل الجزيئات)
من حليب مساء اليوم السابق

عند وصولنا قد تم خلط المزيج ونقله











مما يؤدي إلى تكتل الجزء المقشود من الخليط.


يتم ضخ الحليب في أوعية مبطنة من النحاس
(النحاس يرتفع سريعاً مع ارتفاع درجات الحرارة ويبرد بسرعة).






















يضاف مصل اللبن ويتم رفع درجة الحرارة إلى 33-35 ° ثم يضاف الأنفوحة







ويتم ترك الخليط ليتخثر لمدة 10-12 دقيقة.














يتم خلط الحليب بشبك حديدي خاص
ليتم تقطيع جزيائتها الى قطع صغيرة بحجم حبات الأرز.


صورة من الإنترنت للشبك الحديدي






صورة من الشبك والشاش في المصنع












ثم يتم رفع درجة الحرارة إلى °55


مع مراقبة دقيقة من قبل صانع الجبن
يتم ترك اللبن الرائب لترتاح لمدة 45-60 دقيقة.





ونحن الآن في المصنع في هذه المرحلة






يتبع









 

فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:08 AM   #99

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي



ارتحنا في السيارة حتى جاء (معلم) البارميزان

ويكون معلم إما بالخبرة أو بالتوارث
وأياً كان يجب أن يحصل على (رخصة مزاولة المهنة)
ويكون له مساعد
هذا المساعد بعد سنين يمكن أن يكون (معلم)











يتم جمع القشطة المتكونة في قطعة من الشاش قبل أن تنقسم إلى قسمين، ويتم وضعها في قوالب. حوالي 1100 لتر

(291 جالون أمريكي أو 250 جالون إمبراطوري) من
الحليب ليتم إنتاج كميتين متساويتين من الجبن وتوضع في (عجلة)


الآن تابعوا العملية بالصور















نسيت أقول أن مو كل المصانع ترضى تستقبل زوار
وهذا المصنع يرضى لأنه يعرف التور قايد












وعشان لا أنسى أياديهم تكون (معقمة)
لأنه لابد من إستخدام أيديهم في العملية









ويعتقد الإيطاليين
أنه يجب أن يمسكوا بالجبنة نفسها
ليعطوها إحساس وروح (الفن جنون)













المعلم والمساعد ما يتكلموا أبداً فاهمين شغلهم














يرفعوا الجبن بالشاش ويعلقوها
وخلوا في بالكم الجبن هذا مركز تركيز من عصارة الحليب
بواقي الحليب صار كأنو موية













اللي بعده






المعلم يحس بكل شيء في الجبنة.. يشعر بها
يعرف كيف يجمعها.. ويعمل بتناغم وموسيقى












كل حركة يقوم بها بجسمه مدروسة ..
يتعامل مع الخليط بفن وحرافة

















وهكذا حتى تتم العملية لكل القوالب النحاسي

وتشكل خثارة كل عجلة في هذه المرحلة حوالي 45 كجم (100 رطل). ويستخدم بواقي اللبن لتغذية الخنازير في المزرعة.





أو تقوم بعض المصانع بإستخلاص (جبنة الريكوتتا) منها




ريكوتتا بالإيطالية تعني (البواقي) ...














يتبع

 

Meme Bahrainمعجبون بهذا.
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-03-2016, 06:09 AM   #100

حيث يعمل المبدعون

الصورة الرمزية فريق التطوير
 
تاريخ التسجيل :  Jan 2015
رقم العضوية : 1046
الجنس : ذكر
المشاركات : 685



افتراضي


إذن نحن الآن هنا في هذه المرحلة
مرحلة تصفية الجبنة بالشاش
ومثل ما هو شعارهم.. البارميزان الصح لازم عمل يد
وليس شغل مصانع أبداً







الآن مرحلة قطع الخليط إلى النصف بالضبط
وهنا المعلم جداً محترف .. بمجرد النظر إلى الخليط
يحضر السيف المعدني ويقطعها للنصف
وتوزع على قطعتين من الشاش











































وهكذا تم قطع كل الجبن إلى النصف بالضبط
وعلقت على قطعتين من الشاش











إذن هذا الشكل النهائي للقطعتين وكل منها تشكل عجلة بارميزان










يتم وضع الجبن في عجلة من البلاستيك ثم من الفولاذ غير القابل للصدأ ويتم الضغط عليها حتى تتشكل على شكل عجلة ويحتفظ الجبن بشكله. بعد يوم أو يومين، يتم تحرير حزام البلاستيك ومطبوع عدة مرات مع اسم بارميجيانو-ريجيانو وشيفرة المصنع ، وشهر وسنة الإنتاج كلها تنسخ على شكل (بصمات) على نفس قشرة العجلة من الخارج



























خلونا نشوف كيف يتم وضع القوالب
ولازم القطع تتصفى على طاولة من (الخشب طبيعي)








المعلم بيطل بعيونه هل كل شيء سليم وتمام
ما يتكلم ولا كلمة














القوالب جاهزة

































لو تشوفوا كيف المعلم يمسح على طرف الجبنة
كأنه بيتكلم معاها ...منجد شيء عجيب













مرحلة الضغط
لازم كل الكمية تنزل في العجلة



















لازم يكون صانع الجبن دقيق جداً
هذه المرحلة جداً مهمة للتخلص من كل الفراغات ومن كل الماء الزائد






وجاء دور القوالب الدائرية الثقيلة لتكمل مهام ضغط الجبنة













لاحظو الماء الزائد كيف بينزل






يتبع

 

Meme Bahrainمعجبون بهذا.
فريق التطوير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تقرير: بلاد الشكولاتة بلجيكا - بروكسل+ بروج مايو 2011 (صور وفيديو) بقلم د. معمارية فريق التطوير تقارير لا تنسى 36 22-04-2024 10:58 AM
ليلتين في جنوب فرنسا نجود بوابة فرنسا 2 26-05-2015 04:45 PM

الساعة الآن 06:26 AM
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO