مركاز العرب المسافرون 8

abomishary · 22-06-2021, 06:04 AM

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آخـــرفـــرصـــة

بالعافية يابو مشاري
ايش أفضل محامص القهوة في جدة ؟
اشتري من بافرط أو دار القهوة
بس كثير يقول فيه محامص جديدة أفضل منهم

الله يعافيك ابوغسان
الحمد لله ابشرك ولا عمري دخلت عليهم
نظامي انت ايش تحب من ايحاء القهوة وابحث عنها
القهو هذه مكتوب على الكيس تسبب الادمان
وفعلا القصد من الادمان الطعم
عني لم استسغ اي قهوة بعدها
الان ابحث عن قهوة بمواصفاتها
الايحاء الشكولاته والكرز
ونسبة الارابيكا 80% والروبيستا 20%

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rolls-Royce

حيالله ابو مشاري يسعد صباحك
بالعافيه عليك القهوة

ابسألك عن القهوة هذي
كم غرام تستخدم مع الماء يعني إذا ابسوي لي كوب من هذي القهوة

كم يكون درجة حرارة الماء المناسبة
كم غرام استخدام
كم كمية الماء اثناء التقطير
وتسلم يالغالي

حياك ربي ويسعد صباحك
القهوة هذه كسرت كل قواعد طرق تحضير القهوة
واقصد بها المختصة

وكل شخص له طريقته بالتحضير
اعرف الطريقة وشف ما يناسبك
مو لازم نفس الطرق المعتاده

وبحكم ان هذه القهوة قوية
المعايير لها تختلف
المعتاد كان كل 1 جرام يقابله 15-18 مل ماء
تخيل استخدم 25 مل ماء لكل جرام من هذه القهوة
والوزنية مناسبتني

درجة حرارة الماء من 88 الى 92 درجة

Rolls-Royce · 23-06-2021, 02:28 PM

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abomishary

الله يعافيك ابوغسان
الحمد لله ابشرك ولا عمري دخلت عليهم
نظامي انت ايش تحب من ايحاء القهوة وابحث عنها
القهو هذه مكتوب على الكيس تسبب الادمان
وفعلا القصد من الادمان الطعم
عني لم استسغ اي قهوة بعدها
الان ابحث عن قهوة بمواصفاتها
الايحاء الشكولاته والكرز
ونسبة الارابيكا 80% والروبيستا 20%

حياك ربي ويسعد صباحك
القهوة هذه كسرت كل قواعد طرق تحضير القهوة
واقصد بها المختصة

وكل شخص له طريقته بالتحضير
اعرف الطريقة وشف ما يناسبك
مو لازم نفس الطرق المعتاده

وبحكم ان هذه القهوة قوية
المعايير لها تختلف
المعتاد كان كل 1 جرام يقابله 15-18 مل ماء
تخيل استخدم 25 مل ماء لكل جرام من هذه القهوة
والوزنية مناسبتني

درجة حرارة الماء من 88 الى 92 درجة

الله يحييك عندى نفس القهوة
شريت القهوة هذه و شريت من عندهم اصدارات خاصة الى تجي بنكهة الشوكلاته ( الإصدار الخاص له موسم) و تنفذ بسرعة و تحصلهم افراد يبيعون في اي بي باسعار مبالغ فيها
بصراحة لذيذة
درجة حرارة الماء اخليه 85 عشان ما تحترق
البن الوزن 15 غرام احطها على قطعة التقطير فوق الميزان و اصفره العداد
و اسمب الماء تدريجي بحركة دائرية بين الحين و الآخر إلى ان يصل 190 الوزن ككل نسيت بضبط كم اخلى الوزن
اسويها تقطير بس المشكلة بالماء ما عرفت اوزنه مره تكون ثقيلة مره
ومره تكون خفيفة
هذا إذا قللت الماء او زدته

عطنا طريقة تحضيره الى عجبتك ممكن تعجبني

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مركاز العرب المسافرون 7	q8ya metnaqla	عام	4325	03-01-2021 08:18 AM
مركاز العرب المسافرون 5+6	احمد الحربي	عام	6201	02-01-2020 01:53 PM
العرب المسافرون تقرير الغرب والشرق الامريكي اربع ولايات 2015-2016 ابو طلال*	أبو طلال*	بوابة امريكا	174	28-06-2018 02:32 AM