22-09-2024, 06:49 PM
|
#1 |
مسافر متألق
تاريخ التسجيل : Sep 2022 رقم العضوية : 47737 الدولة : دولة الكويت الحبيبة الجنس : ذكر المشاركات : 652
| 
لكل بلد عادات وتقاليد يجب احترامها سواء أعجبتنا أم لم نتقبلها ، وهناك عادات جميلة لأهل أوزبكستان منها :
يحب الشعب الأوزبكي شرب الشاي كثيرا ولا يقتصر الأمر على شرب الشاي فحسب، بل إذا تحدثوا يشربون الشاي، وهو يعتبر مشروب الضيافة الذي يتم تقديمه أولا لكل ضيف، ويتم شربه دائما تقريبا من بيالا (وعاء صغير).
غالبا ما يتم سكب أول كوب من الشاي من إبريق طازج (لتنظيف بيالا) ثم يتم سكب بيالا من الشاي وإعادته مرتين إلى الوعاء لتحضير الشاي.
يعد الكوب المملوء قليلا للأعلى بمثابة مجاملة، مما يسمح لمضيفك بإعادة ملئه كثيرا والحفاظ على محتوياته دافئة (يعد عرض كوب كامل من الشاي بمثابة دعوة خفية إلى أن وقت المغادرة قد حان).
ومن العادات تمرير وقبول الشاي باليد اليمنى ومن التهذيب وضع اليد اليسرى على القلب أثناء القيام بذلك.
إذا كان الشاي ساخنا جدا فلا تنفخ عليه، بل حركه برفق في الكوب دون أن ينسكب منه أي شيء. وإذا أصبح الكوب باردا، فسيرميه مضيفك بعيدا قبل إعادة ملء الكوب.
آداب شيخانا chaikhana بيت الشاي أو تشيخانا، وهو مكان عريق يجتمع فيه الرجال على منصة مفروشة بالسجاد ويتبادلون آخر الأخبار حول الشاي والأكل الأوزبكي مثل شاشليك وبلوف ولغمان.
إن شرب الشاي في تشيخانا هو اتباع تقليد طويل وموقر في آسيا الوسطى. الشاي الأخضر الساخن (كوك تشاي kok chai باللغة الأوزبكية) لا يروي العطش ويبرد الجسم فحسب بل يساعد أيضا على هضم الأطعمة الدهنية.
على متن المنصة الخشبية (تشوربوي chorpoy باللغة الأوزبكية) كن مدركا للاحترام الكبير الذي يظهر اتجاه الخبز. فأثناء الوجبة يتم تقسيم الخبز إلى قطع وتقاسمها حول الطاولة.
في قلب الثقافة الأوزبكية تكمن ضيافتها الرائعة، المشهورة منذ قرون. منذ الأيام التي كانت فيها أوزبكستان تقف على مفترق طرق طريق الحرير العظيم، استضافت مدنها الكبرى آلاف التجار وكانت هذه القوافل تبقى لعدة أيام في كل مرة، وتتمتع بالكرم الكريم الذي ظل تقليدا حيا حتى يومنا هذا.
الضيافة والكرم هي إحدى ميزات أوزبكستان. تحظى ضيافة العائلات الأوزبكية بتقدير أعلى من ثراء المائدة .
وعدم استقبال الضيف يعني إهانة الأهل والأقارب . ويرحب المضيفون بالضيوف الكرام عند الباب. كقاعدة عامة، يتصافح الرجال مع بعضهم البعض ويظهرون اهتمامهم بصحة بعضهم البعض وعملهم وأشياء أخرى. من المناسب تحية المرأة بانحناءة خفيفة، مع وضع اليد اليمنى على القلب.
ثم تتم دعوة الضيوف إلى الداخل وإلى أرقى المقاعد على الطاولة، أو داسترخان باللغة الأوزبكية. يجلس رب الأسرة نفسه الضيوف حول الطاولة، ويجلس الضيوف الأكثر تكريما بعيدا عن المدخل. سوف تفاجأ بالضيافة المكثفة ، حيث أن الضيوف في أوزبكستان لا ينقسمون إلى ضيوف وآخرين، بل كعائلة منهم .
في البداية يتم تقديم المائدة مع الحلويات والمخبوزات والفواكه المجففة والمكسرات والفواكه والخضروات، ثم يتم تقديمها مع الوجبات الخفيفة وفي النهاية - مع بيلاف أو أي طبق مميز آخر.
العنصر التقليدي للضيافة هو كمية صغيرة من الشاي يتم سكبها: كلما زاد تكريم الضيف، قلت كمية الشاي في فنجانه.
يتم شرح هذه العادة بهذه الطريقة: كلما طلب الضيف المزيد من المضيف، كان ذلك أفضل. إنها علامة احترام المنزل. إذا بقي الشاي في قاع البيالا، فإن المضيف يسكبه ويملأ البيالا بالشاي مرة أخرى.
يتم تقديم الطعام وغالبا ما يتم تناوله من أطباق مشتركة باستخدام الأيدي أو الملاعق الكبيرة.
الأزياء التقليدية
لا تزال الأزياء التقليدية في آسيا الوسطى عنصرا مهما في الهوية الثقافية والعرقية والدينية، على الرغم من أن الشباب يقلدون الأزياء الغربية. القطعة الأكثر لفتا للانتباه في ملابس الرجال هي العباءة الطويلة المخططة والملتفة والتي تسمى تشابان chapan، والتي يتم ربطها حول الخصر بواسطة وشاح تورما.
يتم ارتداء القلنسوة الأوزبكية المميزة باللونين الأبيض والأسود ، والمطرزة بزخارف نباتية منمقة، في جميع أنحاء العالم تقريبا لتوفير علامة دينية وعرقية .
في فصل الشتاء، يتم استبدال القلنسوة عموما بأغطية الرأس الأكثر دفئا المصنوعة من صوف الكاراكول.
|
|  |
162الاعجاب
العرض المتطور
المواضيع المتشابهه 
