شبكة و منتديات العرب المسافرون

شبكة و منتديات العرب المسافرون (https://www.arabtrvl.com/vb/)
-   البوابة العامة (https://www.arabtrvl.com/vb/f15.html)
-   -   مطبخ أعضاء العرب المسافرون (https://www.arabtrvl.com/vb/t26819.html)

نانا ابو عابد 23-04-2017 12:14 AM

ماشاء الله ام علي

من احب الاكلات الى قلبي


طريقة روعة .. تسلم الايادي ...

توبليرون 23-04-2017 12:20 AM

عليكم بالعافيه يام علي
طبق له محبينه
:3: انا لأ جربته وما عجبني

هاوية الاسفار 23-04-2017 12:24 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نانا ابو عابد (المشاركة 317697)
ماشاء الله ام علي

من احب الاكلات الى قلبي


طريقة روعة .. تسلم الايادي ...


الله يسلمج
طبقيها و خبرينا بالنتيجة

هاوية الاسفار 23-04-2017 12:26 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توبليرون (المشاركة 317699)
عليكم بالعافيه يام علي
طبق له محبينه
:3: انا لأ جربته وما عجبني

الله يعافيج
يمكن جربتيه في مطعم
أنا جربته في مطاعم مغربيه بس للأسف ما حبيته أبدا
شغل البيت غير

توبليرون 23-04-2017 12:28 AM

خلاص اللي ما يعجبني من اول مره ما اجربه ابدااا
يمكن اجربه من ايدياتج ويعجبني
بس ايي الامارات :25:

هاوية الاسفار 23-04-2017 12:15 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توبليرون (المشاركة 317705)
خلاص اللي ما يعجبني من اول مره ما اجربه ابدااا
يمكن اجربه من ايدياتج ويعجبني
بس ايي الامارات :25:

إنتي بس تعالي و اسويلج كل اللي في خاطرج

شارلوك هولمز 23-04-2017 01:34 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هاوية الاسفار (المشاركة 317688)
السلام عليكم

اليوم بشارككم بطبق من بلاد المغرب العربي

و اول وحده علمتني اياه صديقتي الجزائريه

و كل بلد لهم نكهات و اضافات غير عن البلد الثاني

و لكن يبقى الاساس اللي هو الكسكسي و بعضهم يسمونه كسكسو


https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...2629982471.jpg


المقادير عباره عن حبوب الكسكسي و هي مثل السميد فيها ناعم و فيها خشن

انا احب الناعم احلى

دجاجة مقطعة و منزوع عنها الجلد
شرايح بصل / جزر و كوسا و بطاط يقطع بطريقة طوليه و كبيره
ممكن اضافة القرع و اللفت
حمص حب ( نخي )

الطريقة
لازم يكون عندكم جدر الكسكسي اللي فوقه مثل المشخله
اول شيء نضيف ملح على الكسكس
و بعدها نضيف ماي شوي شوي و نخلط
طبعا الحبات بتتشرب الماي و تبدأ تنتفخ لازم نفركها بايدنا
و كل شوي نبدأ نزيد الماي
على جدر الكسكاس نحمر البصل بشوية زيت
و بعدها نحط الدجاج و نحمسة شوي بس ما نخليه يتحمر
اضيف البهارات و انا اللي تعلمته بس ملح و فلفل اسود
لكن الحين بديت احط كمون و كزبره مطحونين الطعم يطلع احلى
و نحط ملح و نضيف الماي و نخليهم يغلون تقريبا 20 دقيقه
و في الكسكاس ( المشخله ) احط حبات الكسكسي
و تستوي على البخار
بعدها اضيف الخضار و اخليهم لين يستوون
طبها الاصليين ياخذون الكسكسي كم مره و يحطونه
في ملة كبيره و يفركونه بس انا ما اسوي هالخطوه اضيف شوي
زيت عشان ما يلصق ببعض

احنا بصراحة نحبه مع التبولة و تطلع الاكلة لذيذه

و بالعافيه

ماشاء الله اكل لذيذ وسفره مرتبه .. تسلم الايادي مشرفتتا

وبالعافيه يارب

تم الإرسال من SM-A720F باستخدام Tapatalk

توبليرون 23-04-2017 02:18 PM

تسلمين يام علي
وسفرة عامرة يارب


اليوم سوينا كيكة ورق العنب
حبيت احطها لكم


نفس طريقة ورق العنب بس اللف صار جماعي يعني مغلف الحشوة


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...2923a15263.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7feeecd575.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...11251e8cce.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...f0bd965a4a.jpg



https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...121e86b8e7.jpg

لذيذه طبعا



أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

هاوية الاسفار 23-04-2017 02:24 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شارلوك هولمز (المشاركة 317807)

ماشاء الله اكل لذيذ وسفره مرتبه .. تسلم الايادي مشرفتتا

وبالعافيه يارب

تم الإرسال من SM-A720F باستخدام Tapatalk


الله يسلمك و يعافيك
شكرا

شارلوك هولمز 23-04-2017 02:27 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توبليرون (المشاركة 317813)
تسلمين يام علي
وسفرة عامرة يارب


اليوم سوينا كيكة ورق العنب
حبيت احطها لكم


نفس طريقة ورق العنب بس اللف صار جماعي يعني مغلف الحشوة


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...2923a15263.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7feeecd575.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...11251e8cce.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...f0bd965a4a.jpg



https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...121e86b8e7.jpg

لذيذه طبعا



أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

شغل مرتب ام حسين مداخيل العافيه

تم الإرسال من SM-A720F باستخدام Tapatalk

هاوية الاسفار 23-04-2017 02:27 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توبليرون (المشاركة 317813)
تسلمين يام علي
وسفرة عامرة يارب


اليوم سوينا كيكة ورق العنب
حبيت احطها لكم


نفس طريقة ورق العنب بس اللف صار جماعي يعني مغلف الحشوة


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...2923a15263.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7feeecd575.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...11251e8cce.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...f0bd965a4a.jpg



https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...121e86b8e7.jpg

لذيذه طبعا



أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

بالعافيه
شفتها كم مره بس ما تقبلتها و لا جربتها احسها وأيد دسمه
و خواتي حبوها بس أنا لا


توبليرون 23-04-2017 03:41 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هاوية الاسفار (المشاركة 317816)
بالعافيه
شفتها كم مره بس ما تقبلتها و لا جربتها احسها وأيد دسمه
و خواتي حبوها بس أنا لا


الدسامه اخف من ان تكون كل وحده بروحها ثل الورق العنب العادي
يعني هذه تعتبر وجبه كامله مو مقبلات
جربيها ام علي بيدينج اسهل وماتاخذ وقت باللف

هاوية الاسفار 24-04-2017 11:28 PM

السلام عليكم

اليوم اكلتنا اسمها مضروبة و في بلدان ثانيه نفس الطريقة لكن المسمى غير

لكن في الخليج كلنا متفقين على الاسم

المكون الرئيسي يختلف على حسب كل بيت

ممكن استخدام حب الهريس او العيش ( الارز ) او الشوفان ( كويكر ) او برغل

انا جربتهم كلهم لكن باقي حب الهريس ما جربته لين الحين

الطريقة

نغلي الدجاج مع اضافة ليمون اسود مجفف و عيدان قرفة و هيل

و بعدها نقطع لحم الدجاج و نخلي الماي ما نرميه

نحمر بصل و طماط مع اضافة البهارات و معجون الطماط و الملح

بعدها نضيف مكعبات الخضار مثل الجزر و الكوسا و البطاط

اذا كان عيش او برغل او حب الهريس نضيفهم و بعدين نحط فوقهم الماي

اما الكويكر نذوبه في ماي قبل ما نضيفه عشان ما يتكتل

و الحين نبدأ بضرب المضروبة لين ما تلين و تصير مثل الهريس


https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...2629982848.jpg


هاي صورة المضروبة بالشوفان

و ندهنها قبل التقديم بدهن خنين ( عداني ) سمن

اما حب الهريس لازم يتنقع ليله كاملة

و ممكن تغيير الدجاج باللحم او السمك او التونه

و بالعافيه

توبليرون 25-04-2017 03:18 PM

احلى مضروبه من احلى ام علي
عليكم بالعافيه
سؤال
الضرب بآله والا باليد افضل ؟
ممكن نستخدم خلاط الكيك

هاوية الاسفار 25-04-2017 05:23 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توبليرون (المشاركة 318283)
احلى مضروبه من احلى ام علي
عليكم بالعافيه
سؤال
الضرب بآله والا باليد افضل ؟
ممكن نستخدم خلاط الكيك

الله يعافيج
ما تحتاج آله بالإيد أفضل و الا ليش سموها مضروبه :7:
لانه الآله بتهرسه وأيد و الطعم بيتغير

نانا ابو عابد 25-04-2017 05:34 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هاوية الاسفار (المشاركة 318151)
السلام عليكم



اليوم اكلتنا اسمها مضروبة و في بلدان ثانيه نفس الطريقة لكن المسمى غير



لكن في الخليج كلنا متفقين على الاسم



المكون الرئيسي يختلف على حسب كل بيت



ممكن استخدام حب الهريس او العيش ( الارز ) او الشوفان ( كويكر ) او برغل



انا جربتهم كلهم لكن باقي حب الهريس ما جربته لين الحين



الطريقة



نغلي الدجاج مع اضافة ليمون اسود مجفف و عيدان قرفة و هيل



و بعدها نقطع لحم الدجاج و نخلي الماي ما نرميه



نحمر بصل و طماط مع اضافة البهارات و معجون الطماط و الملح



بعدها نضيف مكعبات الخضار مثل الجزر و الكوسا و البطاط



اذا كان عيش او برغل او حب الهريس نضيفهم و بعدين نحط فوقهم الماي



اما الكويكر نذوبه في ماي قبل ما نضيفه عشان ما يتكتل



و الحين نبدأ بضرب المضروبة لين ما تلين و تصير مثل الهريس





https://www.arabtrvl.com/up/uploads/...2629982848.jpg





هاي صورة المضروبة بالشوفان



و ندهنها قبل التقديم بدهن خنين ( عداني ) سمن



اما حب الهريس لازم يتنقع ليله كاملة



و ممكن تغيير الدجاج باللحم او السمك او التونه



و بالعافيه



ماشاءالله اول مرة اشوفها شغل عدل ام علي
تسلم الايادي


أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

نانا ابو عابد 25-04-2017 05:39 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توبليرون (المشاركة 317813)
تسلمين يام علي
وسفرة عامرة يارب


اليوم سوينا كيكة ورق العنب
حبيت احطها لكم


نفس طريقة ورق العنب بس اللف صار جماعي يعني مغلف الحشوة


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...2923a15263.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...7feeecd575.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...11251e8cce.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...f0bd965a4a.jpg



https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...121e86b8e7.jpg

لذيذه طبعا



أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk



طريقة جديدة اول مرة اشوفها وشفتها بانستغرام ماعرفت كيف صحة وهنا ام حسين مبدعة بجد


أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

q8ya metnaqla 25-04-2017 06:22 PM

تسلم الايادي ام علي
ياحلوها المضروبه عليكم بالعافيه


Sent from my iPhone using Tapatalk

نانا ابو عابد 25-04-2017 09:31 PM

مطبخ أعضاء العرب المسافرون
 
4 مرفق
مسا الورد والفل عليكم

اليوم عملت طبق حلو معروف سهل وسريع الا وهي البسبوسه

المطلوب ربع كوب لوز شرائح- نصف كوب سكر- ثلاثة كوب سميد خشن -ثلاثة ارباع ملعقه صغيرة بيكنج باودر- ربع ملعقه بيكربونات الصودا- ربع ملعقه صغيره ملح - ربع كوب جوز هند ناعم - ثلاثة ارباع لبن او مايطلق عليه زبادي- واحد وربع زبده او سمنه او خليط بينهما مذابه - ملعقة صغيرة ماء زهر- ثلاثة ملاعق حليب سائل.

يتم خلط المكونات الجافه جيدا

ملف مرفق 3191


ثم نضيف المكونات السائلة ونخلط ونتركه ساعتين ونفرد في صينية مدهونة زبده


ملف مرفق 3192

نخبز نص ساعة وحسب الفرن

ونكون عملنا القطر بارد لنضيفه الى الصينية وهي ساخنة



ملف مرفق 3193

الشيرة
نغلي القطر او الشيره او السكر في وعاء على النار نضع كوب ونص سكر مع كوب ماء وملعقه صغيرة عصير ليمون وملعقه صغيره ماء زهر وانا اضع قطعه زبده مع قشر الليمون تعطي طعم واوو...
نغليه خمس دقايق نار قوية مع التحريك وعلى نار هادئة كمان عشر دقائق

ملف مرفق 1

تحياتي



أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

q8ya metnaqla 25-04-2017 09:51 PM

ماشاءالله قواكم الله نانا وأم حسين
ابدعتوا [emoji1360][emoji1360][emoji1362][emoji1362]


Sent from my iPhone using Tapatalk

نانا ابو عابد 25-04-2017 10:06 PM

7 مرفق
كمان مسا الخير مر تانية

اليوم عملت - بما ان الفرن مفتوح - مكرونة بالبشاميل

نسلق المكرونة بقليل من الملح بعد ماتغلي عشر دقائق الى ربع ساعة الى ان تنضج

ملف مرفق 3194


وبنفس الوقت في مقلاة نضع لحم العجل المفروم مع البصل والبهارات ونضيف صلصة البندورة او الطماطم وقليل من الكتشاب كما في الشكل

ملف مرفق 3195

البشاميل
في وعاء ثالث نضع خمس ملاعق طحين على النار ونحمص ونضيف تدريجيا كوب من الحليب مع التحريك المستمر ثم اضافه كوب كريمة او علبة قشطة مع قليل من الملح وجوزة الطيب


ملف مرفق 3196

ندهن صينية ونضع الطبقات كما يلي
طبقة مكرونة وفوقها اللحمة المفرومة مع الصلصة

ملف مرفق 3197


ثم نضع طبقه ثانية من المكرونه وفوقها طبقة البشاميل وممكن اضافه جبنه الموزريلا بين الطبقات


ملف مرفق 3198


ثم اضافة الطبقة الاخيرة من المكرونة وفوقها جبنة الموزريلا ونخبز



ملف مرفق 3199


ملف مرفق 3200



اتمنى تكون طريقتي اعجبتكم ...


يسعد مساكم


أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

هاوية الاسفار 25-04-2017 10:10 PM

تسلم ايدج نانا بس يا ريت تكبرين الصور عشان نشوف بشكل أوضح

نانا ابو عابد 25-04-2017 10:11 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هاوية الاسفار (المشاركة 318364)
تسلم ايدج نانا بس يا ريت تكبرين الصور عشان نشوف بشكل أوضح


هلا ام علي
عم احاول وسالت ام حسين الظاهر لازم افتح حساب بمشاركه الصور واشوف اذا ضبط


أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

عاشقة المطر 25-04-2017 11:09 PM

ماشاء الله ايش الطبخات الجميلة عليكم بالعافية

الحين لسه انا في اجازة من الطبخ :25:


توبليرون 25-04-2017 11:20 PM

عليكم بالعافيه مراقبتنا نانا
البسبوسه والبيشامل لذيذه دايما
وبنجرب طريقة البيشامل بالكريما وجوزة الطيب

انا احط بدالهم جبن كرافت وبيضه
وفلفل اسود وشويه ملح



ام علي مافيني شدة اضرب بالايد
خلاص اخليهم يسوونها وانا اشرف عليهم

توبليرون 26-04-2017 03:26 PM

هذا الزبيدي يام
محمد غدانا اليوم


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...a09945b063.jpg


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...cf46e05cec.jpg

وهذه صينية بطاط وناجتس بالكريما والموزاريلا وكتشب للتزيين
للي ما ياكل سمج

https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...eb6065c09e.jpg

انا ساعات اضيف عليها ماسترد وكثر جبن الموزاريلا


https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...3be7c29456.jpg


شباب وينكم اختفيتوا وين طباخكم


أرسلت بواسطة iPhone بإستخدام Tapatalk

q8ya metnaqla 26-04-2017 03:44 PM

ماشاءالله
عوافي ام حسين وتسلم الايادي


Sent from my iPhone using Tapatalk

توبليرون 26-04-2017 05:06 PM

يسلم قلبج يا ابرار
شكراا لذوقج

|القحطاني| 26-04-2017 05:14 PM

الله يسامحكم .. منين طلعتوا لنا بهالاكلات اللي تشهي و تجوع [emoji20][emoji39]

تم الإرسال من SM-N920C باستخدام Tapatalk

توبليرون 26-04-2017 05:38 PM

ههههههه
الطبخات تستاهل بؤك يا عايض

أبن السلطنة 26-04-2017 05:56 PM

ماشاءالله

عليكم بالعافيه ان شاءالله ومطرح مايسري يمري
:e437:

نانا ابو عابد 27-04-2017 12:55 AM

ماشاء الله ام حسين السمك روعة وبطريقة ممتازة والناجتس والبطاطا كمان مشهية


تسلم الايادي ...

Haksa77 27-04-2017 02:14 PM



ماشاء الله :18:
وليش ماعزمتوني :29::32:
طبخات تفتح النفس من أيدين عضواتنا المبدعات :(89):
شكراً لكم بحجم السماء :e306:

Haksa77 28-04-2017 06:57 PM

مساء الخير [emoji257] [emoji257]
أن شاء الله بنزل تغطية للشوي في الشالية ديالي [emoji5] [emoji4]
انتظروني

تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk

Haksa77 28-04-2017 10:24 PM

نبدأ بتقطيع الذبيحة ( الحولي ) [emoji16] [emoji16] على بركة الله
حياكم الله حبايبي

https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...aa26a69f94.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/201...28721c34ab.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/201...750f3b0698.jpg

تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk

الركيب 28-04-2017 10:54 PM



ما شاء الله تبارك الله
طبخات مميزة ومشاركات متعددة
زبيدي وهمبرقر وبرياني وشي هندي وثاني مغربي
وحتى الفلافل موجودة ههههههه
بس كل الطبخات كوم وسالفة طحين عايض كوم ثاني ههههههههههه

الله يعطيكم العافية جميعا
ومتابع دائم معكم


Haksa77 28-04-2017 11:11 PM

تابع [emoji4] [emoji4] https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...4aa1e58bb7.jpg

تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk

Haksa77 28-04-2017 11:55 PM

تم التجهيز ودقائق بتكون على النار [emoji13] [emoji13] https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...c2a808b04d.jpg

تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk

Haksa77 29-04-2017 12:06 AM

تابع [emoji12] [emoji13] بعذبكم شوي بالصور [emoji16] [emoji16] https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...53296cac89.jpg

تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk

Haksa77 29-04-2017 12:15 AM

تم وضعها على النار [emoji7] [emoji7] https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...2c47b68762.jpg

تم الإرسال من SM-G900F باستخدام Tapatalk


الساعة الآن 05:35 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO