16-05-2017, 07:07 AM
|
#11 |
مشرف سابق
تاريخ التسجيل : Oct 2016 رقم العضوية : 12650 الدولة : السعودية/ مكة الجنس : ذكر المشاركات : 1,675 أوسـمـة: ابو حسن 9 |
كل الاوسمة:1 (more»)
| | | بالعافيه ام حسن وتسلم الايديات
نبي الطريقة للدجاج بالتفصيل ...ياينا رمضان
ام علي تمام حتى احنا ساعات نسويها بكرات الدياي
بس احنا عكسج نحب اللحم | |
هلا بام حسين
مقادير الدجاج
صدور دجاج فيليه
بهار ( فلفل اسود وريحان وشوية زعتر وشوية وشوية جوزة الطيب وملح واذا حبيتي تحطي فلفل حار حطي )
مكعب ماجي
فصة ثوم مفروم
جبن شيدر مبشور
وكزبرة خضراء مفرومة
زبدة
مقادير الصوص
فصة ثوم مقطع قطع صغيرة جدا
كريمة
بهار وملح
ملعقة دقيق
زبده
مرق دجاج
الطريقة
تغسلي الدجاج مزبوط وتدقيه بمطرقة الاكل وتتبيليه بالبهار وتتركيه ساعتين بالثلاجه
تخلطي الثوم والجبن والكزبرة مع بعض
تخرجي الصدور من الثلاجة وتحشي كل صدر بالحشوة وتلفيه وتربطيه بالخيط على شكل +
تجيبي مقلاة التيفال وتحطي شوية زبدة بعدين تحطي قطع الدجاج وتقعدي تقلبيه لين يتقمر كن كل جهة وبعدين تغطيه وتقعدي جنبه وتقلبيه بين فترة والثانية لانه الصدور بسرعة تستوي وبعد مايستوي ترفعيه بصحن على جنب
تحضير الصوص
بنفس المقلاة تحطي شوية زبدة وبعدين الثوم وبعدين الدقيق وبعدين مرق الدجاج بعدين الكريمة وبعدين البهار والملح وخلاص كذا جهز
عند التقديم ضعي الصوص ثم قطع الدجاج وبالهناء والعافيه
ملاحظة
قبل تقديم الطبق اقطعي الخيط اللي ربطي بيه الدجاج
طريقتي عشان مااخلي الخيط يبين كثير بالدجاج اول مايتقمر الدجاج من الجهتين اقطعة واخليه يستوي على نار خفيفة ولما اقلبه اقلبه بهدوء لين يستوي |
| |