شكراا اموون وابرار وابو عبدالله

بوعبدالله هذه الطريقة انا كاتبتها السنه اللي طافت
بالخيمة الرمضانيه نقلتها لك هني

61- مربين ام حسين

كنت أحسب اني منزلته هني
بس ما حصلته قلت احطه واذا لقيتوه معيوود لا تقولون لي عن الفشلة

اول شي احط البصل على النار مع ماي طبعا شويه ولحد ما يذبل مع تغيير لونه





اكون سالقة الربيان بماي وملح وكركم شويه






كنت اصور لكم على ما يذبل البصل

اهم اثنين الكزبر والشبنت





الطماط المقصص يا فيصل (( تذكر ))




الفلفل البارد






الاخوين الثوم والزنجبيل





البهارات
بهارات السمك - كمون - كركم - فلفل اسود - ملح - دارسين - هيل - لومي اسود مطحون
- زنجبيل وثوم بودر





نرجع لبصلنا





كل ما نشف الماي وتغيرت قاعة الجدر نحط شويه ماي ونحرك البصل علشان يصبغ البصل باللون البني
ونظيف الثوم والزنجبيل




شايفين لون قاعة الجدر تغيرت
هذا اللي يلون البصل
بعد ما ارشه بالماي شويه





نظيف الربيان
ونحمسهم مع بعض




شوفو التغيير





أضيف الطماط




نحمسهم يذبل الطماط





سنايبر شوف نحط مع حمسة الربيان شوية تمرهندي





معجون طماط






الفلفل البارد






الكزبر والشبنت
ونتركه يطبخ على النار شويه





وهني احط شوية زيت بالجدر وبعدين اضيف عليه العيش المغسول واحركه مع التقليب





اضيف حمسة الربيان عليه






واصب فوقهم ماي ساخن مملح شويه






واخليه على نار عاليه اول شي
بعدين اذا نزل الماي وخف احط الحديده واقصر على الشولة





وخلصت طبختنا وقدمناها على الفطور











وان شاءالله يعجبكم مربينا واكيد يقدم مع دقوس الطماط
او دقوس الصبار (( التمر هندي ))







أرسلت بواسطة iPad بإستخدام Tapatalk