X سُعداء بتواجدكم بيننا ونتمنى لكم قضاء وقت ممتع ، نأمل منكم زيارة صفحة شروط الإستخدام ، تفضلوا مشكورين بالتسجيل*** اضغط هنا *** لإثراء الجميع بخبراتكم السياحية
Loading...





 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16-02-2015, 04:25 PM   #1

عضو قدير

الصورة الرمزية أبوعبدالله (الاسفار )
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 533
الدولة : Al-Dhafra
الجنس : ذكر
المشاركات : 1,531



أوسـمـة: أبوعبدالله (الاسفار )

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !










المطبخ العربي غني و متنوع، ينافس أشهر المطابخ العالمية و قد يفوقها جميعا من حيث تنوع المكونات المستخدمة به و من حيث عدد أطباقه غير المتناهي، سواء كأطباق رئيسية أو مقبلات.


من المشرق إلى المغرب العربي تتنوع الأطباق الشعبية المتأثرة بالحضارات الكثيرة التي مرت على هذه المنطقة. كما أن الطبيعة الجغرافية المختلفة جعلت من هذه المنطقة من أغنى المناطق بالأطباق و بفنون الطهي المختلفة. نذكر لكم هنا 10 أطباق رئيسية عربية شهيرة من بلدان مختلفة.


1- المندي





أكلة شعبية ترجع أصولها إلى شبه الجزيرة العربية و بالتحديد مدينة حضرموت اليمنية، ومنها إنتشرت إلى دول الخليج العربي و باقي الدول العربية.


مكوناتها اللحم (الدجاج أو اللحوم الحمراء) و التي تطهى تحت الأرض بطريقة معينة و على مدة زمنية طويلة نسبيا. بالإضافة للأرز و البهارات التي تعطيها نكهتها المتميزة و التي علي الأرجح جائت من السواحل اليمنية و التي كانت ممر أساسي لتجارة البهارت لقرون عديدة.


2- الكبة





أكلة شامية، تشتهر خاص في لبنان و سوريا. قديمة و على الأغلب أنها ترجع إلى جذور آشورية. كانت ولا زالت من الآكلات الفاخرة إذ تتكون من اللحم و المكسرات و البرغل.


يرتبط بها تقليد أساسي يعود إلى تلك المناطق وهي دق الكبة بالجرن، والذي كانت تقوم بها السيدات ويستغرق منهن وقت وجهد كبيرين، مما يستدعي مساعدة رجال المنزل في البيوت الدمشقية القديمة. لها أنواع مختلفة من بلد إلى بلد و من مدينة إلى أخرى (السفرجلية، المقلية، الصينية، النية.. و غيرها).


واليوم صممت آلات خاصة لمزج الكبة و طحنها مما وفر عناء كبير على سيدات المنازل في البلاد العربية.


3- الكشري





أكلة مصرية شعبية شهيرة، قديمة و أول من ذكرها في التاريخ، الرحالة العربي إبن بطوطة. تتكون من العدس و الأرز و البصل المقلي و صلصة الطماطم، و في وقت لاحق أضاف لها المصريون (المكرونة).


تعتبر هذه الأكلة التي لا يمكن لسائح في مصر ألا يتذوقها من على العربات من أشهر الأكلات القليلة التكلفة وذات القيمة الغذائية العالية.


4- الكبسة





الكبسة هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية، وغالباً ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب. و أيضا نجد هذه الأكلة مستمدة من مكونات الصحراء التي تعتمد في الأساس على اللحوم.


5- المنسف





أشهر وجبات بادية الشام الواقعة بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين، ويعتبر الأردنيون الأشهر بإعداده، فهو الطبق الوطني في الأردن، ويرتبط بالثقافة الأردنية ارتباطاً وثيقاً. يتميز المنسف عن باقي أنواع الطبخ العربية باستخدام لبن الجميد الذي يصنع من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب. يرتبط المنسف إرتباطا وثيقا بعادات بادية الشام (الأردن) إذ يحضر دائما في جميع المناسبات من الأفراح و الولائم و حتى العزاء. ويعتبر لطريقة أكله بالأيدي أهمية خاصة في هذه المناطق.


6- المسخن





أكلة تراثية فلسطينية شهيرة، وتعرف أيضا في بلاد الشام. مكوناتها مستمدة من البيئة الفلسطينية، خبز بلدي على (الطابون)، وكذلك البصل ، وزيت الزيتون والسماق الفلسطيني البلدي (ينمو في البرية) والدجاج واللوز والصنوبر.


7- اليبرق





ورق العنب أو اليبرق، هي بالأصل أكلة عثمانية. و يعود اسم يبرق إلى اللغة التركية أصلها «ياپراق» أو «يپراق» وتعني ورق الشجر بشكل عام أو ورق الكرمة (العنب) بشكل خاص. تختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر و أكثر البدان شهرة بهذه الأكلة سوريا و لبنان. تتكون من ورق العنب و الأرز و اللحم أو الخضار.


8- المسقوف





الطبق الأكثر شعبيةفي العراق، والذي يستمد من بيئته النهرية، يتكون من السمك المشوي، حيث يجلب السمك النهري المصطاد حديثا ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها فتفتح ثم تخرج أحشاء السمكة وينظف ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد. وأفضل أنواع السمك المعدة للمسكوف هي من السمك النهري نوع البني أو الشبوط.


وتشتهر المطاعم الموجودة في شارع أبو نؤاس في بغدا بتقديم السمك المسكوف، ويقع شارع أبو النواس على امتداد نهر دجلة بين جسر الجمهورية ومنطقة الجادرية واقترن اسمه بشاعر "الأنس والمرح" العباسي أبي نؤاس. حيث يجلب السمك طازجاً من النهر ليتم (سكفه).


9- الكسكسي





يرجع أصل الكلمة إلى اللغة الأمازيغية، و ذكرها بن دريد في جمهرة اللغة في القرن العاشر للميلاد. يصنع الكسكس من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد.


يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. وأما كلمة كسكسو فهي مشتقة من سيكسو وهي كلمة أمازيغية ومعناها الطريقة التي تحضر بها حبوب القمح الصغيرة.


وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة في أغلب مناطق شمال افريقيا (الجزائر – المغرب - موريتانيا - تونس – ليبيا) وبجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين. و قد ذكره العديد من الرحالة من أبرزهم شارل اندري جوليان في كتابه تاريخ إفريقيا الشمالية.


10- الملوخية





نبات أخضر إنتشر في مصر ومنه إلى السودان وباقي الباد العربية. و يعتبر من أقدم الأكلات إذ يرجع هذا الطبق النباتي إلى زمن الفراعنة و يعتقد أنه في وقت من الأوقات كان يقدم إلى الملوك و من هنا ترجع تسميته (ملوكية).




مع تحيات ابوعبدالله ( الاسفار )
________________
شبكة و منتديات العرب المسافرون

 

أبوعبدالله (الاسفار ) غير متواجد حالياً  
قديم 16-02-2015, 05:19 PM   #2

مسافر جديد

 
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 491
الدولة : الكويت
الجنس : انثى
المشاركات : 45



افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


يا بو عبدالله مواضيعك جدا لذيذه وفاتحة للشهية

 

آخر مواضيع Amani

Amani غير متواجد حالياً  
قديم 16-02-2015, 08:47 PM   #3

خبيرة البوابة العامة

الصورة الرمزية **نونا**
 
تاريخ التسجيل :  Feb 2015
رقم العضوية : 1698
الدولة : في قلب ومخ وعصب وطني السعودية
الجنس : انثى
المشاركات : 780



افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


يممممممي..والله نفسي يابو عبد الله أقول احب منهم طبق طبقين ثلاثة..بصراحة ودي كانوا في بوفيه مفتوح ونستلذ من هذه المجموعة الشهية والرائحة الزكية..يسلمو على هالموضوع المشهي..

 

توقيع : **نونا**

بعض انواع الحظ..يولد متوفيا منذ البدء..
**نونا** غير متواجد حالياً  
قديم 16-02-2015, 08:51 PM   #4

عضو قدير

الصورة الرمزية أبوعبدالله (الاسفار )
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 533
الدولة : Al-Dhafra
الجنس : ذكر
المشاركات : 1,531



أوسـمـة: أبوعبدالله (الاسفار )

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


بالعافية و صحتين على قلوبكم


انا جرب رقم ( 9 ) فى احد مطاعم دبى الايطالية فى جزيرة الريم ما عجبنى
احلى شى عندى فى الاكل المغربى ( الحريرة )

 

أبوعبدالله (الاسفار ) غير متواجد حالياً  
قديم 16-02-2015, 08:56 PM   #5

عضو قدير

الصورة الرمزية طارق عنايات
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 94
الدولة : سوريا
الجنس : ذكر
المشاركات : 5,181



أوسـمـة: طارق عنايات

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


يا سيدي الاكلات كلها لذيذة و مجربها كلها

الوحيدة اللي ما حبيتها هي الكسكسي

تسلو بو عبدالله لنزع الريجيم من الاعضاء

 

توقيع : طارق عنايات

العرب المسافرون بيتي الذي احب

طارق عنايات غير متواجد حالياً  
قديم 16-02-2015, 09:58 PM   #6

مراقبه عامه

الصورة الرمزية توبليرون
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 26
الدولة : حبي الكويت
الجنس : انثى
المشاركات : 21,457



أوسـمـة: توبليرون

كل الاوسمة:3 (more»)
افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


يا سلاااااام خوش اطباق
بس سبعة حبيتهم وثلاثة ما احبهم من هالثلاثه جربت ٢ بس ماعجبوني
وطبق من مكوناته ما حبيته
والحمدلله على النعمه اللي احنا فيها

 

توقيع : توبليرون

لا أكتب الا في العرب المسافرون
اختكم : ام حسين

توبليرون غير متواجد حالياً  
قديم 16-02-2015, 10:49 PM   #7

خبير ماليزيا

الصورة الرمزية ابو عمر _ JDH
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 279
الجنس : ذكر
المشاركات : 6,657



أوسـمـة: ابو عمر _ JDH

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


الكبسه والملوخية ممتازه جداً تعجبني.. الكشري برضو خيار جيد

 

توقيع : ابو عمر _ JDH

عاشــــــــق بينانج سابقاً

ابو عمر _ JDH غير متواجد حالياً  
قديم 17-02-2015, 12:09 AM   #8

مميز العرب المسافرون

الصورة الرمزية |القحطاني|
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 620
الدولة : المملكة العربية السعودية _ أبها
الجنس : ذكر
المشاركات : 7,059



أوسـمـة: |القحطاني|

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


يا زين أكلنا يالعرب قسم إنه أحسن من أكل الغرب بمليون مرة

أي دولة عربية ما تخاف لما تجرب أكلهم

بس غريبة وين الحنيذ والعصيدة والمرق

الشيبان عندنا الله يحفظهم يسمون العصيدة والمرق مسامير الركب ههههههههههه

الله يعطيك العافية

 

توقيع : |القحطاني|

...

|القحطاني| غير متواجد حالياً  
قديم 17-02-2015, 12:25 AM   #9

Banned

 
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 46
الدولة : المملكة العربية السعودية
الجنس : ذكر
المشاركات : 5,674



افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


من جد الحنيد الحضرمي وجنوب شبة الجزيرة العربية بنكهات مختلفة والشباب وصل لمراحل مهي سهلة فيه عشاق الطلي والتيوس الصغيرة لكنه ما اشتهر الا في اندونيسيا بسبب هجرة الحضارم هناك وبعض الدول العربية في مصر وغيرها

 

وليد عنبه غير متواجد حالياً  
قديم 17-02-2015, 01:48 AM   #10

مشرفة النمسا

 
 
تاريخ التسجيل :  Dec 2014
رقم العضوية : 838
الدولة : الإمارات العربية المتحدة ( دار الحي )
الجنس : انثى
المشاركات : 2,673



أوسـمـة: هاوية الاسفار

كل الاوسمة:1 (more»)
افتراضي رد: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها !


تسلم على التقرير اللذيذ
الحمدلله احبهم كلهم بس يكونون بالدجاج و الملوخية أبدا ما حبيتها
و احلى أكله الكسكسي و دايما نطبخها في البيت بس صدقت المطاعم أبدا ما يضبطونها

 

هاوية الاسفار غير متواجد حالياً  
 

الكلمات الدلالية (Tags)
10, لشهر, من, أطباق, المطبخ, العربي, تجربتها, شعبية, عليك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أفضل 20 أكلة تركية من المطبخ التركى أبوعبدالله (الاسفار ) تركيا 23 27-07-2015 05:33 PM
☜ لا تقل مبروك بل قل مبارك عليك ☞ السفيرة *ب* ساحة المسلم 15 04-04-2015 11:42 PM
اندونيسيا في 162 صفحة تختصر عليك الكثير من البحث alradadi بوابة اندونيسيا 10 12-01-2015 01:01 PM

الساعة الآن 06:34 AM
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO