فندق الحدادين واحد من أقدم و أهم فنادق مدينة صفاقس العتيقة.

بني فندق الحدادين في القرن الخامس عشر ميلادي / التاسع هجري ، خلال فترة حكم الدولة الحفصية. و قد شهد أول ترميم خلال القرن الثامن عشر.

لقرون ، استضاف المسافرين والسلع والحيوانات. في بداية القرن العشرين ، مع تطور التجارة البحرية ووسائل النقل في صفاقس ، تأثرت تجارة القوافل. وكطريقة للتغلب على نتائج هذا التأثر السلبية، تم تحويل غرف الفندق إلى ورش عمل لعمال الحديد في المدينة العتيقة.

تزامن بناء هذا الجامع مع تأسيس المدينة في أوائل القرن العاشر ميلادي (أوائل القرن الرابع هجري)، وكان يعتبر الجامع الرئيسي المخصص للخليفة الفاطمي ولحاشيته. طرأت عليه عديد التغييرات خاصة في أواسط القرن السادس عشر ميلادي حيث حوله الإسبان إلى كنيسة ومقبرة لقادة الجيش. وقع تجديده سنة 1962 مع إحترام مساحته الأصلية والإبقاء على واجهته الرئيسية ومدخله الذي يشبه قوس النصر الروماني. ومن خصائصه انه لا يحتوي على مئذنة.

وقع بناءه في أواخر القرن السادس عشر ميلادي من قبل الأتراك العثمانيين عندما إستقروا نهائيا بالمهدية. ومن الأرجح أنه بني على أنقاض قصر عبيد الله المهدي، وهو برج عسكري مخصص لإحتواء الحامية الإنكشارية.

بني هذا الجامع على نفقة الحاج مصطفى حمزة سنة 1772. وقد شهد هذا المعلم عمليات توسيع وترميم عديدة خاصة في القرن العشرين.


يُعتبر جامع الحاج مصطفى أحد أهم المعالم الدينية التركيّة طوال الفترة الحديثة بمدينة المهدية وهو يحتلّ موقعا مركزيا وسط المجال التجاري تتقدم واجهته الرئيسية الجوفية «بطحاء القاهرة» في قلب المدينة العتيقة، وشارع عبيد الله المهدي، ويحدّه من الجهة الشرقية حمّام البلد أو ما يُعرف بـ»حمّام البحر».

يعـــود بناء هـــذا المعلم إلى أوائل القـرن الرابع هجــري (303 هـ 308 هـ) الموافق لأوائل القرن العاشر ميلادي (916 م – 921 م) وهو يمثل البرج الرئيسي للسور البري لمدينة المهدية، كما كان يمثل المدخل الوحيد للمدينة برا.


يتكون الباب من برج يبلغ علوه 18.50 ومن ممر مغطى يؤدي مباشرة إلى الأسواق، يبلغ طوله 33 م وعرضه حوالي 5.10 م. منذ أوائل القرن العاشر حتى أواسط القرن السادس عشر كان الممر يحتوي على ستة أبواب حديدية. أدخلت على هذا المعلم العديد من التحويرات بعد هدم الأسوار من قبل الإسبان سنة 1555، آخر هذه التحويرات سنة1311 هـ الموافق لسنة 1893 م.